猪脚炖黄豆的做法与功效
大家都知道猪蹄具有美容的功效,而黄豆富含丰富的蛋白质,两者都是营养价值极高的食物,有的人既爱吃豆制品,又爱吃猪蹄,那么你会发现这两种都爱吃的人皮肤面色相对都比较好,因为他们摄入的营养比较丰盛,那么猪脚炖黄豆有什么功效呢?
一、猪脚炖黄豆的做法
食材:黄豆1碗,猪蹄1个,冰糖、姜、料酒、生抽、老抽、植物油适量。
做法步骤:
1、猪蹄剁成块,清洗干净;锅里放水,加入猪蹄煮开,翻动猪蹄,两分钟后关火,再次用水冲洗。
2、锅里放一点油,加入一些冰糖翻炒到溶化后改小火;放入猪蹄翻炒几下。
3、加入料酒、生抽和老抽继续翻炒。
4、把已经上色的猪蹄倒入高压锅;加入姜片和提前浸泡好的1碗黄豆。 5.加水没过食材,大火煮开高压锅发出扑哧声改中小火25分钟即可。
二、猪脚炖黄豆的功效
1、清热滋阴
猪脚炖黄豆是用猪蹄、黄豆为主要食材烹饪而成的一道家常菜,咸香味美、营养丰富,还有美容养颜、抗衰老的功效。
2、强壮骨骼
猪脚炖黄豆中含有大量的矿物质,尤其是以钙质和铁质的含量最高,猪蹄煮汤是钙质溶解的最好的烹饪方式,食用黄豆炖猪蹄能为机体补充大量的钙质和铁质,对预防骨质疏松、提高骨峰值、预防贫血等都有很大的功效。
3、促进生长
猪脚炖黄豆的炖煮的过程中,会有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等炖入汤中,因此能够为机体提供钙质,对于经常四肢疲乏、腿部抽筋等症状一定辅助疗效,它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
4、催乳下奶
猪脚炖黄豆中含有丰富的蛋白质以及铁元素、钙元素等等,能够在女性哺乳期提供能量,有下奶的作用,在民间应用极其普遍。主要用于产后气血不足,乳汁缺乏的产妇。
5、提高免疫力
猪蹄炖黄豆中含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。另外,还含有脂肪、碳水化合物、钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分,食用黄豆炖猪蹄能够补充身体所需的营养,为机体提供能量,缓解疲劳状态。
6、美容养颜
猪蹄炖黄豆中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水,从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤衰老。
猪脚炖黄豆的做法其实很简单,准备好猪脚和黄豆以及需要的一些调味品即可。关于猪脚炖黄豆的功效是有很多的,既可以美容养颜,还可以提高自己的免疫力,对于身体不好的人是有大补的作用的,生完宝宝的人吃了还可以催奶,宝宝足够吃。
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