如何处理茭白,美味的茭白料理
茭白,是一种秋冬季节常见的水生蔬菜,多在南方多湖泊的地方生长。茭白营养丰富,口感清爽,是许多南方人十分喜欢的食材之一。下面小编介绍如何处理茭白以及介绍两道美味的茭白菜肴。
一、如何处理茭白
如何处理茭白才是最简单的呢?首先将新鲜茭白上的泥土清洗干净,用小刀将较硬的外皮给切除干净,尤其注意茭白的根部需要去除干净。这里有个处理的小技巧,可以在煮之前将茭白的上下部分切开,下半部分更难熟需要多一点时间。处理茭白很简单,将切好的茭白放入沸水中,煮至1分钟左右即可,下部分需要2分钟左右。
二、美味的茭白料理
利用茭白往往可以只经过简单的处理和烹饪,就可以制作出十分鲜美可口的佳肴。下面小编就来介绍几款家常茭白的制作方法。
1.茭白烧肉
茭白烧肉这道菜是一道人人皆知的美食。需要大块肥瘦相间的新鲜五花肉,处理成滚刀块的茭白这两种食材。清新的茭白有着爽脆的口感,大块的五花肉散发出诱人的油香。两者交相呼应,茭白可以减少五花肉带来的油腻,而肉香却可以将茭白的鲜甜体现的淋漓尽致。吃一口回味无穷,最适合配着新鲜的米饭一起食用。
2.油焖茭白
油焖茭白这道菜处理十分简单,易上手易操作,所需的食材也很常见。几味常见的调料就能够烹饪出人间美味,快去尝试一下。制作过程中有两点需要注意:在准备食材时,要将茭白切至小型的滚刀块,更容易入味;在煸炒的过程中,注意油热后就转至小火翻炒,等到茭白块表面微黄就可以出锅。
茭白被人们称为“水中参”,不仅口味鲜甜,口感清脆,而且富有很多营养成分,老少皆宜。茭白做法多样,通过不同的烹饪就可以变换成不同的美味。新鲜的茭白要注意存储,最好是食用新鲜的茭白更为可口哦。
-
孕妇感冒喝什么好,有什么饮食禁忌
说到感冒,相信不用再过多的解释啦,谁都经历过,感冒的种类也有好多种,除了对症用药外,食疗也是必不可少的,毕竟病从口入,那么问题来啦,孕妇这个特殊需要呵护、照顾的群体,感冒了喝什么好呢,以及有什么饮食禁忌,针对这些问题,接下来仔细的说说。一、孕妇感冒喝什么好1.冰糖燕...
-
桂圆吃多了好吗,有什么影响
随着人们生活水平的不断提高,人们对生活质量的要求也越来越高,对饮食的要求也从满足温饱到营养均衡。水果已经成为人们生活中离不开的一种食品,水果的品种有很多种,不同品种的水果,不仅长得不一样,味道跟营养也不尽相同,今天小编就跟大家聊一聊桂圆这种水果。桂圆吃多...
-
吃什么对耳朵好,来了解一下!
追女生都需要主动,食物也是一样,食物不会自己跑上门来跟我们提亲,我们需要把它们找出来,美食和手机、电脑一样,都非常让人沉迷,所以需要我们有一双发现美的眼睛,那么我们平常要仔细观察并认真考虑哪些好吃了,所以吃什么对耳朵好,来看看吧!一、吃什么对耳朵好1、豆类豆类...
-
听说扔巴鱼的一年就是一辈子,这究竟是怎么回事呢?
不管是在波涛汹涌的大海,还是在清澈无暇的湖里,或者是在细水长流的小河里都生存着各种各样的鱼儿,有大的,有小的,有凶猛的也有机灵的,有寿命长也有寿命很短的。正式因为这各有特色的鱼才使得我们的水里世界变得丰富多样,但不知你是够知道有一种只有一年寿命的小鱼,叫作...