莴苣是苦的,有什么样的功效呢
莴苣你知道吗,小编一直以为这就是一种竹子类,后来才知道不是,是一种时令蔬菜,营养价值很高,而且很美味,小编就买了一点莴苣来吃,可是发现莴苣是苦的,把小编给疑惑了,莴苣是苦的可以吃吗?那么苦的有什么样的功效呢?那么就一起来看看吧!
一、莴笋为什么会苦
因为莴笋的茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素(C11H14O4或C22H36O7),味苦,有镇痛的作用。
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利;
莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
二、莴苣是苦的有什么好处
苦是“火”的天敌吃莴笋清热护心
1、苦味食物中有促进食欲、健脾开胃、消炎退热作用,能增加心肌和血管壁弹性的作用,有益于提高微血管弹性和扩张血管,能抗动脉粥样硬化,调节血脂,预防血压升高,对心脑血管疾病有良好的保健作用。
而中医认为莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经,具有利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿的功效,可用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
西方医学认为,莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它对人的基础代谢,心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
2、因此莴笋具有镇静作用,经常食用有助于消除紧张,帮助睡眠。
有些朋友认为莴笋叶味道苦,就把莴笋叶丢弃不吃,其实莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍。此外,经常咳嗽的朋友,多吃莴笋叶还可平喘止咳。
三、苦莴笋怎么吃最好
食材
莴笋1根、苹果汁、蜂蜜少许、凉开水一碗。
做法
1、把莴笋洗净去皮切片待用;
2、把莴笋片放入沸水中烫一会,然后捞出冲凉水,沥干水分装盘;
3、把果汁、蜂蜜、凉开水混合调匀,淋到2中莴笋上腌1小时即可食用。
此菜可清热解毒护心降压。
莴苣是苦的有什么样的功效我已经简单的介绍给大家了,是不是特别神奇,而且炒出来的菜也是很美味的。当然,在切莴苣的时候一定要记得先把外表那层皮给脱了,只吃里面的果肉,莴苣的营养价值很高,家里可以常备这个菜,给家里人炒菜,那么今天分享就到这里了。
-
章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆
喜欢吃海鲜的朋友,相信一定对章鱼和乌贼不陌生了,而且也有越来越多的朋友喜欢吃这类海鲜,带着海底独特的味道,吃上这么一口鲜嫩的海味,那种感觉是很赞的。所以今天我们就来为大家详细介绍下章鱼和乌贼怎么炒才好吃呢,不妨一起来看看!章鱼和乌贼这样做最美味,好吃到爆...
-
产妇红毛丹可以吃吗,都有什么好处
很多准妈妈们会有个问题,自己吃进去的东西会不会对宝宝不好?太甜的水果会不会导致血糖增高?最近我闺蜜也被吃什么水果折磨的神经兮兮的,就怕吃的血糖超标。导致很多水果摆在她面前都不敢吃,最近又想吃红毛丹,又怕不能吃。产妇到底能不能吃红毛丹呢?我们一起看下文了解...
-
酸辣莴苣,,吃了有什么影响?
莴苣,是菊科植物,分布区域主要在亚洲、欧洲和美洲。含有的营养成分有维生素A、维生素B1、烟酸等成分,具有镇静安神、排毒清肠和抗癌防癌的效果。莴苣作为一道美味佳肴,受到平民之间的喜爱。鲜绿的外表吸引了不少的关注,这也让人们不断发掘出它的新吃法。一、关于莴...
-
孕妇感冒喝什么好,有什么饮食禁忌
说到感冒,相信不用再过多的解释啦,谁都经历过,感冒的种类也有好多种,除了对症用药外,食疗也是必不可少的,毕竟病从口入,那么问题来啦,孕妇这个特殊需要呵护、照顾的群体,感冒了喝什么好呢,以及有什么饮食禁忌,针对这些问题,接下来仔细的说说。一、孕妇感冒喝什么好1.冰糖燕...