红薯粉怎么做好吃,这一招搞定所有问题!
红薯粉就是以红薯为原料加工制作而成的美食。这种粉条是细长条的,而且晶莹剔透,口感有弹性又富有嚼劲,深得西南地区人士的喜爱。很火的酸辣粉基本都是以红薯粉为主要原料制作而成的。那么你知道红薯粉怎么做好吃吗?
红薯粉怎么做好吃,这么做这一招搞定所有问题
一、肉末红薯粉的制作方法
原料准备:红薯粉、五花肉、生姜、香葱、大蒜、辣椒、豆瓣酱、食盐、橄榄油、鸡精、黄豆、菠菜、生抽、料酒、香醋。
制作过程:
1.处理五花肉、五花肉洗干净之后,切成肉末丁,然后加入料酒和生抽腌制入味。
2.开中火、锅里倒入一些橄榄油、再放入腌制好的五花肉丁,反复煸炒,煸炒出油脂,煸炒出香味,捞出肉丁备用。
3.然后把生姜洗干净切成丝,辣椒切成辣椒末、大蒜拍碎、香葱切段。然后把生姜大蒜放入刚炒完五花肉的锅里,开中火,爆香。然后再放入辣椒,炒出辣椒的辣味。然后倒入豆瓣酱,继续翻炒。
4.然后倒入清水,放入红薯粉。煮十分钟。在等待红薯粉煮好的时候,把菠菜洗干净。
5.十分钟之后,放入菠菜,放入五花肉丁。然后加入食盐,鸡精,调味。直到菠菜和红薯粉快熟了,撒一些黄豆进去,就做好了一份酸辣红薯粉,香醋可以最后加。
二、注意事项
1.制作红薯粉的时候,可以提前用热水泡发红薯粉,因为干红薯粉质地很硬。如果不泡发的话,煮的时间会非常漫长。
2.烹饪红薯粉的配菜有很多,可以自己根据自己的口味选择喜欢的菜式。还可以加入花生,豆芽,油麦菜,芹菜,香菜等等。不局限于一种食材。
3.这款肉沫红薯粉,口味是酸辣的,不能吃辣的人士,少放辣椒哦,不然伤胃。
红薯粉怎么做好吃,简单的一招就搞定了。红薯粉不仅可以当做主食食用,还可以烹饪成为炒菜,比如说红薯粉炒肉也十分美味,还有凉拌红薯粉也十分适合夏季食用,你如果吃一口你可能就会被它的魅力所征服,制作方法简单方便,口感清爽顺滑。
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