蔬菜营养有哪些,如何做的更美味呢?
蔬菜的营养价值十分的高,是任何东西不可媲美的。他不止能补充我们身体的营养所需,还能帮助我们排除体内毒素,蔬菜的营养真是可以夸上几天几夜呢。但是有许多小朋友甚至大人都不喜欢吃蔬菜,导致身体缺乏营养,那么我们如何把蔬菜做的美味呢?
其实蔬菜营养严格来说是没有营养高低之分的。很多蔬菜含有的营养成分都有自己的优势,所以在饮食上还是各种搭配最健康。如果真的要分一下的话,那么也只有有营养和比较有营养之分而已。如果你想吃比较少的蔬菜来获取比较高的营养的话,下面我就跟大家介绍几种营养相对来说比较高的蔬菜吧!
一、蔬菜营养有哪些
1. 白菜:白菜是一种很实惠又营养价值很高的家常蔬菜。这种蔬菜中有很丰富的维生素B1,维生素B2,维生素C,膳食纤维等等还有丰富的矿物质元素,所以营养上绝对算是翘楚。
2. 西洋菜:经常吃西洋菜有很好的健身效果。这主要的原因就是西洋菜丰富的营养成分。西洋菜还有含量很高的抗氧化剂,对于我们的抗皱抗衰老有很好的效果哦!
3.油麦菜:油麦菜是一种热量很低但是营养成分却非常的高的蔬菜。在油麦菜中有很丰富的维生素C,维生素B2,胡萝卜素等等这些物质。
4. 菠菜:菠菜的营养物质比较全面也比较丰富。菠菜里面有很丰富的钾元素,叶黄素,维生素B6,叶酸,膳食纤维,铁元素,维生素K,抗氧化剂,胡萝卜素等等。所以可以给人很好的保健作用。
5. 芹菜:芹菜也是蔬菜中营养成分的翘楚。不管是蛋白质,钙元素,铁元素,胡萝卜素等等都是蔬菜中含量很高的存在。所以日常也可以经常的食用。
6.西洋菜。也称水田芥、豆瓣菜,在我国南方地区比较常见,比如广东、广西,一年四季都可以吃到,尤以从初冬到春末品质最佳。英国研究证实,豆瓣菜富含抗氧化物质,能够杀灭自由基,锻炼前吃,能增强健身效果。
7.油麦菜。油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘。
8.罗马生菜。目前国内还没有罗马生菜这个品种,但它的营养价值和生菜类似。富含B族维生素、维生素C、维生素E等,膳食纤维和矿物质含量也很丰富。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜还含有莴苣素,具有清热、消炎、催眠等作用。
9.羽衣甘蓝。这种近年来广受推崇的蔬菜,现已引进中国,但仍处于培育阶段,没有广泛种植。它富含维生素、生物活性物质和矿物质,营养价值很高。
二、炒大白菜做法
主材:大白菜四分之一棵。
辅材:干辣椒2个,花椒3粒,食用油5ml,盐适量。
做法
1:四分之一棵白菜,洗净,斜刀切片。
2:热锅倒油,油6成热的时候放干辣椒和花椒,炸至变色。
3:白菜放锅里不停的翻炒,炒到软,放盐,起锅。
这道菜最大的特点,是保持了白菜的原汁原味,只用少量的辣椒和花椒呛味儿,而不会夺去白菜本身的味道,可谓素食中最简单的做法。
看来蔬菜营养真的是我们日常所需,并且必不可少的。希望大家每天一日三餐都要吃蔬菜,并且挑食的达人们孩子们,按照上面的做法的话,蔬菜也是很美味的呢,万万不可再挑食啦。多多补充营养,保持身体活力,健健康康的。
-
靖江好吃的美食,你都吃了哪些
江苏,属于是一个人杰地灵的地方,但是美食的风格也并不单一。靖江便是属于江苏的一个城市,在靖江所诞生的美食种类也是很多的。有关于靖江的美食,大家可能都不太了解。这没关系,以下小编就刚好有整理到关于靖江美食的功略所在,平时喜欢吃的朋友们,都一起来看看吧!靖江...
-
红枣什么时候吃最好呢
多吃红枣好处多,富含着多种营养物质和维生素,不仅仅有着“百果之王”的美称,更是“维生素C"的代表。红枣是个宝,但是人们总会在纠结怎么吃?什么时候吃是最好的呢?那么今天就让我们来了解一下红枣吧!别忘了毕竟也是美容养颜的宝贝哦!必须好好认识一下它。一、红枣...
-
怎样做鱿鱼好吃
鱿鱼的口感不错,大家可以看看怎样做鱿鱼好吃呢,我们喜欢吃鱿鱼,但是我们一般都不会做鱿鱼,特别是干货,在做的时候还有提前用水泡发,所以如果做不好的话,对于菜品的口感和味道是有很大的影响的哟,大家可以看看。一、怎样做鱿鱼好吃主料:鱿鱼400克,美人椒150克做法:1.去菜市...
-
怀孕吃燕窝的好处有哪些
燕窝想必大家耳熟能详,燕窝跟鲍鱼都是珍贵的食材,具有丰富的营养价值,也是非常好的补品。不过你们知道燕窝具体有哪些功效作用和营养价值吗?下面的内容会给大家具体介绍。今天我们的主角不仅是燕窝,还有孕妇。怀孕吃燕窝的好处有哪些呢?一、怀孕吃燕窝的好处1、提高...