秋葵保鲜方法有哪些,怎样可以使秋葵保存最长的时间
秋葵之前小编也给大家介绍过,秋葵具有护胃、补肾壮阳等作用,所以大家都喜欢买秋葵回家里煮,这可是男女老少皆宜的食物哦。大家平常买秋葵回家,都喜欢买很多,那么问题来了,秋葵有哪些保鲜方法呢?接下来就由小编就给大家介绍一下吧。
秋葵保鲜方法有哪些,怎样可以使秋葵保存最长的时间
一、秋葵保鲜方法
1.冷藏保鲜
这种方法可以保鲜七天左右。
将秋葵的果柄修剪整齐,装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,再包上报纸,防止与冷藏室内的碎冰直接接触。
包好报纸后放入冷藏室最下层冷藏即可。
由于秋葵属于热带植物,怕冷,所以冷藏室的最佳温度为5到9度,低于4度时就容易长出冻斑。而在电冰箱的冷藏室内,只有最下层的温度才能达到这个要求,这里的温度约为6到10度。
2.速冻保鲜
这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。
将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。
烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。
控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。
二、秋葵的做法
(一)肉片炒秋葵
材料:净肉片50克、黄秋葵10根
做法
1.黄秋葵洗净切片备用。
2.锅内放入适量的食油,开中火。
3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4.加入适量的盐、黄酒继续炒。
5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
(二)凉拌秋葵
材料:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量
做法
1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
(三)秋葵炒鸡蛋
材料:黄秋葵三根、鸡蛋二只
做法
1.黄秋葵洗净切片备用.鸡蛋打散备用.
2.锅内放入适量的食油,开中火.
3.锅热后倒入黄秋葵片翻炒.加入打散的鸡蛋翻炒.
4.加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉拌匀,菜蛋熟即可.
秋葵保鲜方法有哪些,小编就先介绍到这里了,不知道大家掌握了多少呢?其实秋葵的制作方法有很多,大家可以不妨参照一下小编介绍的做法哦,在家里就能轻轻松松地做出来。大家还等什么,赶快动起手来试一试吧。希望小编对大家有所帮助。
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