茼蒿豆腐卷做法
茼蒿是我们常见的蔬菜,脆脆嫩嫩的。有很多的搭配,那么茼蒿和豆腐搭配起来会是什么样的味道呢?外面的茼蒿豆腐卷不是那么的好吃,所以今天就带大家来做一道茼蒿豆腐卷。既美味又健康还很好吃,而且也有很高的营养价值的哦,一起来做做看吧。
茼蒿豆腐卷是现代一种十分美味可口的的佳肴,深受众人的喜爱。在中国的每个角落几乎都可以看到这道菜。而茼蒿是春天的野菜,可以降火气,调养生息、去肝火,是调养身子的好食材,豆腐则有美容养颜的功效,对男女性同胞都特别有益处。茼蒿豆腐卷该怎么做呢?小编为大家带了茼蒿豆腐卷的做法。
茼蒿豆腐卷做法
1、准备好所有的食材。
2、面粉加入酵母和适量的清水和成面团。
3、放入温暖的地方发酵两倍大。
4、豆腐剁碎。
5、锅中倒油烧热放入豆腐翻炒。
6、再加入葱花翻炒。
7、直到豆腐水分收干关火冷凉备用。
8、茼蒿摘洗干净用开水焯烫。
9、沥干水分剁碎。
10、把茼蒿和豆腐放入盆中。
11、馓子用擀面杖擀碎。
12、也放入盆中,加入盐,糖,鸡精,胡椒粉。
13、锅中加入香油烧热放入鲜辣粉。
14、再放入辣椒粉小火炸香。
15、把油浇在茼蒿豆腐馅中。
16、全部拌均匀即好。
17、发酵好的面团揉至光滑。
18、再擀成长方面皮。
19、把馅料铺在上面。
20、卷成长条,两边分口捏紧。
21、放入蒸笼再次发酵10分钟,大火蒸制20分钟即好。豆腐炒至的时候用中小火,直到豆腐中水分蒸发才好。
茼蒿比较吃油,所以拌馅料的时候可多加一些香油,口感才好。茼蒿:利湿、清热、止血
豆腐:清热泻火、益气、解毒
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
茼蒿,是菊科植物蒿子杆和茼蒿的茎叶。由于它的花很像野菊,所以又名菊花菜。茼蒿的茎和叶可以同食,有蒿之清气、菊之甘香,一般营养成分无所不备,尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。
以上就是茼蒿豆腐卷的做法,喜欢美食、爱动手做饭的朋友快动起来,尝试着根据上述内容来烹饪美食吧,学会之后再也不用去吃了,自己动手做出来的口感更美味,而且自己购买的食材也会是比较新鲜的,也不用花费额外的钱。
茼蒿豆腐卷的做法已经简单的分享给大家了,是不是特别的好吃,茼蒿的清脆加上豆腐的软糯搭配起来味道真的是很棒的呢?茼蒿可以搭配的食材很多,但是做成豆腐卷也是特别的美味的。所以呢。茼蒿带给我的惊喜是很多的,大家可以试试用茼蒿做菜!
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