山药发黄能吃吗,山药的做法其实是很多的
山药,是比较特殊的一种蔬菜,因为它是生长在地底下的,人们将它给挖起来,清理干净才可以进行烹饪,与普通的蔬菜差别还是比较大的。那人们在烹饪山药的时候,发现山药发黄能吃吗?小编以下就这个问题为大家整理到了相关的常识介绍,让我们一起来看看吧!
一、山药发黄能吃吗
1.山药变黄,是可以食用的,发黄只是说明人们将它的皮给削掉,并没有及时的泡到水中,而受到的氧化,它和烂掉的山药是有区别的,烂掉的山药是软的,而氧化是硬的。
2.山药的体内主要带有着大量的淀粉,与一些微量元素,人们在食用了山药之后,带给人体的好处还是蛮大的。
二、山药好吃的做法
1.拔丝山药
(1)将山药去皮,给清洗干净,切成长条。锅中倒入适量的油,等油热好之后,然后再把山药给加入锅中,炸成金黄色的便可以捞出来把油给控干。
(2)另起一锅,加入清水,开了之后,把糖入锅中,用小火慢慢的熬煮,等它熬浓稠后,便可以把山药给放到锅中,给和均匀,起锅便可以了。
2.山药糕
(1)将山药给去皮,切成段状,然后入锅中,隔水给蒸软,放凉,再压成泥状,再放到盘子里面,加入适量的白砂糖搅拌均匀
(2)再弄在模型中,给慢慢的推出去,便做成了,简简单单的味道清香。
3.炒山药
(1)山药去皮,切成薄片,热锅下油,等油热好后,加入蒜片,干辣椒,炒香,再把山药片给加入锅中炒合均匀。
(2)接着炒好便可以撒上盐,搅拌均匀出锅了。
山药发黄能吃吗?山药发黄,很可能是人们将它的皮给削掉了,这样山药在空气中进行了氧化,怎么能不发黄呢,所以山药发黄是可以吃的。以上小编还为大家介绍到了,有关于山药的做法,希望可以带给大家一些帮助,山药本身味道不错,常食用对身体是很不错的!
-
甘草薏米水怎么做又香又好吃
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料薏米:30辅料甘草:4片黑枣:4颗具体步骤1.洗净碗中三十克浸泡3小时,便于煮熟2.甘草3.黑枣4.在电饭锅里煮开后在煮十五分钟。可以不加糖,甘草和黑枣都有甜味。也可以加蜂蜜烹饪技巧黑枣含大量维生素...
-
川味米制品甜食你吃过吗
甜烧白,也就是夹沙肉,四川九大碗之一,川菜宴席中的扛把子,一道蕴含浓浓四川年味的年夜饭米制品甜食出现了。它肥而不腻、甜而不齁,如同清流一般,在众多辣、咸、火爆的菜品中脱颖而出!宴席前两个小时的蒸制,夹沙肉晶莹剔透,蜜汁涌出,香甜可口。入口即化的保肋肉加上细腻...
-
土豆烧鸡什么时候放鸡精
土豆烧鸡想必大家都吃过,这是一道非常常见的家常菜,平时自己在家里做的也比较多,但是要想把这道菜做的好吃,入味也是需要一些烹饪小经验的。那大家知道土豆烧鸡什么时候放鸡精最恰当吗?今天就来跟大家分享一下关于这道菜的制作方法。一、土豆烧鸡什么时候放鸡精出锅...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...