你知道裙带菜怎么吃好吃吗
小编今天吃到了一种叫裙带菜的海藻,还挺好吃的,但是,因为都是食用海藻,小编真是海带裙带菜傻傻分不清楚。后来仔细观察,发现他们区别还是很明显的,海带是带状的,而裙带菜的带片深裂呈裙带状。虽然二者有所不同,但是却是同样的美味。下面就跟小编一起研究一下裙带菜怎么吃吧。
一、裙带菜怎么吃好吃
1.香菇香肠裙带菜菜饭
材料:香菇,裙带菜,香肠,米,鸡精少许,酱油
做法:香菇,裙带菜泡软,香菇水留用,香菇切丝~香肠切小丁。米洗干净后加入香菇水(水和饭比例1:1),香肠丁,裙带菜拌匀,加入少少鸡精。放入电饭煲,按下煮饭,跳到保温时闷10分钟更好。
2.裙带菜鲜虾米饼
材料:剩米饭,裙带菜,鲜虾,鸡蛋一个,面粉少许(不然不易成型)
调料:味林2小勺(俺用米酒代替了,味道也不错,估计用味林会更好),盐1小勺,胡椒粉少许
蘸料:白味增4大勺,日式高汤或者用水6大勺,番茄沙司2大勺,融化的黄油10g,也可不加
做法:米饭一碗,裙带菜泡发后大约小半碗,虾的量自己调,喜欢吃的话可以多加一点。裙带菜泡好洗净,稍微切切;虾去壳,后背开刀去虾线,用淀粉和盐搓洗一下,杀菌去腥,切成小丁。这两种材料均放入米饭中,打入一个鸡蛋,加少许面粉,加米酒,盐和胡椒粉搅拌均匀。用勺子挖一块,放在手里攥紧成球状,放入已经放入油的热锅中,按扁。两面煎熟即可。
3.裙带紫米粥
材料:大米半杯,紫米2大匙,小米2大匙,裙带菜2大匙,姜片3片
做法:把大米,紫米和小米淘洗干净,放进煲中;加入3片生姜,再加清水,按照平常煮粥喜好的浓稠度添加就可以了;大火烧开,转小火,用勺子把水面的浮沫撇去,盖上盖子文火熬煮30分钟左右;裙带菜放到清水里泡开,加入粥里,文火继续熬煮至喜好的浓稠软糯程度就可以了。
二、裙带菜的营养价值
首先食用裙带菜能有效预防脑血栓的发生,同时可以很好的改变心脑血管,强化血管,防止动脉硬化,高血压,高血脂,所以不少人会经常吃裙带菜,另外芹菜的热量很低,有助于达到清肠减肥的功效。
裙带菜虽然好吃,但是也不能过量食用,毕竟是一种海藻,富含碘,如果使用过量,会造成碘的过量摄取,可能对甲状腺产生不良影响。不过,按照常规量食用是有益无害的,毕竟不会有人成天只吃这个。看了以上的诸多做法,你有没有心痒痒呢?那你知道裙带菜怎么吃好吃了吗?赶快动手尝试一下吧,美味在等你哦!
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