芝士肉松的做法 轻松几步做好吃的芝士肉松 芝士肉松怎么做
“这个量的熟猪肉做成的肉松刚好250克,成本自己算算就知道了,问题是咱自己做的肉松味道一点不输进口高价位的,实惠健康二者兼有何乐而不为呢!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
芝士肉松的做法步骤
1、将猪后腿肉洗净切大块
2、煮锅放水烧热将切好的肉放入,水开后转小火慢煮
3、肉煮熟后捞出控水
4、将熟猪肉装入保鲜袋
5、用擀面杖擀碎
6、然后用手将相连的的肉撕开,挑去猪肉里的筋
7、选择面包机的果酱功能,然后将肉碎倒入面包机桶。
8、鲜味酱油3大勺放入
9、将花生油2大勺放入
10、粗砂糖2大勺放入
11、起动面包机果酱程序,一个程序结束后(70分钟)
12、加入20克卡夫芝士粉然后再次启动果酱程序继续烘烤。
13、烘烤至自己喜欢的颜色和干湿度即可。我的二次果酱程序,烘烤了40分钟。
14、将烘烤完毕的肉松自然冷却至室温,然后装罐密封保存。
小窍门
1、瘦肉煮的久点烂点有利于后期的炒制,可使成品肉松更松更茸。
2、擀开瘦肉后,要用手再撕一下,一是可以挑出里面的筋,二是可以缩短肉松炒制到蓬松的时间
3、用面包机的果酱功能做肉松是很轻松滴,材料放进去基本上就不用管了,用锅也可以做肉松,就是要一直在锅里翻炒比较费劲。
4、做好的肉松最适合做肉松面包啦,配合沙拉酱卷在里面沾在外面都好吃哦。
5、1大茶匙是15ml的量勺的量
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