蜜汁猪肉脯的做法 自制零食——蜜汁猪肉脯 蜜汁猪肉脯怎么做
“自制零食系列之蜜汁猪肉脯~咸甜香酥的猪肉脯相信很多喜欢零食的大朋友小朋友们都吃过吧,在既想吃零食又担心各种添加剂的情况下,自己做是最好的选择了,既动手燃烧了卡路里,又能满足吃货的嘴,一举两得,吃不完的还能保存一段时间慢慢吃呢~~”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蜜汁猪肉脯的做法步骤
1、准备一块里脊肉,清洗干净后切下250g,
2、把里脊肉切成小块,
3、用料理机打成肉泥,
4、把肉泥放在一个碗里,把除芝麻和蜂蜜外的所有配料都放进去,
5、搅拌均匀,
6、用一张油纸,先在烤盘上按压出烤盘的形状来,
7、把肉全部倒在油纸上,用一张保鲜膜盖住,然后用擀面杖擀开,(可以先用手把肉按平一点会比较好擀)
8、这个量刚好能做11寸烤盘的一盘,
9、提起油纸,放进烤盘里,这个时候可以给烤箱预热150度,然后看看肉的平整度,不然烤出来的程度会不一样,(四角一定不能太薄,这是用擀面杖的一个通病)
10、检查完毕后就可以撕掉保鲜膜了,
11、把肉放进烤箱中层,150度烤10分钟,
12、取出,这个时候肉会收缩,并且会出肉汁,所以要换烤架来考,把烤盘放在烤架的下面,防止有东西落下后产生焦糊味和之后难以清理,
13、在肉的表面均匀的涂上蜂蜜,撒上芝麻(喜欢甜一点的蜂蜜可以涂厚一点,我涂的就比较厚(*^__^*))
14、放进烤箱180度烤10min,拿出,翻个面,继续上一个涂抹蜂蜜撒芝麻的步骤,再烤个七八分钟即可。
15、美味的猪肉铺出炉咯,
16、把它剪成大小相同的条状,吃不完的可以密封保存吃一个月呢(天气较冷的情况下,夏天的话也能保存两个星期左右)
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