白菜鸡蛋馅饼的做法 【百变面食】零技巧---白菜鸡蛋馅饼 白菜鸡蛋馅饼怎么做
“北方人很喜欢吃馅饼,记得小时候妈妈也经常给我们做各种馅饼,尤其是冬天妈妈会做白菜素馅饼,很好吃,今天我也做一个,没有任何技巧,即使新人你看了也一定会做的馅饼【白菜鸡蛋馅饼】此款馅饼不但制作简单、成本低廉,而且味道鲜美,这里把这个分享给朋友们,希望大家喜欢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
白菜鸡蛋馅饼的做法步骤
1、白菜鸡蛋馅饼食材。
2、剁好的白菜馅加入盐搅拌后攥去多余的水分放入小盆加入葱姜碎。
3、鸡蛋打散,油锅热了放入鸡蛋炒成碎末。
4、然后放入白菜馅上,放入所有的调味料。
5、搅拌均匀后即可,可以看看口味是否合适,不行在稍微加点盐,我是白菜里已经有盐了,再加上生抽和蚝油味道几乎可以的。
6、面团稍微揉一下。
7、然后搓成长条切成均匀的剂子,可以切7-9个,按扁擀成皮,放入馅。
8、包成包子。
9、然后热锅后放入少许油转小火倒着放入包子按扁盖上盖子烙。
10、两面着色均匀,鼓起就可以出锅了。
11、做好的饼放入小筐中,可以避免水汽不好吃了。
小窍门
1、好吃的馅饼关键是面一定要软一点。还有天冷要热水,天热可以用温水醒发。
2、白菜容易出水放鸡蛋要去水,要是放很多的肉可以去水。
3、烙饼鼓起熟了就马上出锅,烙的过火就会硬了。
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