白面碗托的做法,白面碗托怎么做
“有些事情想不明白,那就不要去想了,不要浪费宝贵的时间和有限的脑细胞。看开一点,有这个时间不如好好读本书,多增长一些知识!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白面碗托的做法步骤
1、面粉中放入一勺盐。
2、多次少量的倒入凉水。
3、搅至无颗粒糊状。
4、盘中刷油倒入适量面糊。
5、上笼蒸20分钟。
6、油热后放入蒜沫炒香。
7、放入干辣椒面炒出辣味。
8、倒入老陈醋、生抽炒出锅气。
9、倒入适量开水,放入盐、十三香、香鸡精。
10、大火炖2分钟。
11、淋入水淀粉。
12、放入熟芝麻、味精搅拌均匀即可。
13、碗托晾凉切成条状。
14、装入盘中。
15、浇上灵魂料汁。
16、撒上香菜。
17、香辣可口、美味漂亮,妥妥的人间美味!
小窍门
上笼蒸时确保碗托蒸熟,晾凉后再切,防止粘连。
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