合掌瓜煲猪尾骨汤的做法,合掌瓜煲猪尾骨汤怎么做
“合掌瓜的学名叫“佛手瓜”,在瓜类蔬菜中营养全面丰富,可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。经常食用对增强人体抵抗疾病的能力有益。合掌瓜含锌较多,有助于提高智力;中医认为它具有理气和中,疏肝止哎的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。合掌瓜还对男女因营养原因引起的不育症,尤其对男士性功能衰退有益。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
合掌瓜煲猪尾骨汤的做法步骤
1、准备好所需的材料。
2、将猪尾骨洗净入开水里汆烫几分钟去血水杂质;合掌瓜去皮后切成块;红萝卜切也切成块;蜜枣和瑶柱冲洗干净,姜块拍松了,待用。
3、将处理好的所有材料放入瓦煲中,注入2000毫升的清水,盖上盖子开大火烧开。
4、汤料烧开后,转小火继续煲2.5小时即可。
5、食用时调入适量的盐。
小窍门
合掌瓜属于温性食物,所以凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。
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