泡椒花生灼芦笋的做法,泡椒花生灼芦笋怎么做
““芦笋的营养价值很高,是世界十大名菜之一,在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称,目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药,保健品。
芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚,至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史,20世纪初传入中国。世界各国都有栽培,以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始,仅100余年历史,在沿海地区各大城市郊区零星栽培,当地鲜销。
芦笋为~~~抗癌之王
芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒,阻止癌细胞分裂与生长,抑制致癌物的活力并加速解毒,甚至使癌细胞发生逆转,刺激机体免疫功能,促进抗体的形成,提高对癌的抵抗力;加之所含叶酸、核酸的强化作用,能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效,并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 氽 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
泡椒花生灼芦笋的做法步骤
1、准备好食材
2、芦笋摘头,洗净再切段
3、炒锅倒入清水,加入2小勺食盐
4、滴入少许菜籽油加盖大火
5、水沸腾后丢入芦笋焯至变色
6、迅速捞出放至事先备好的凉开水中
7、再拣出放至盘中放入花生碎
8、再撒上泡椒和蒜泥
9、另起锅烧热油,再淋在芦笋上
10、泡椒花生灼芦笋完成了
11、成品图
小窍门
1.水一定要彻底加热至沸腾后,再把需焯水的芦笋入锅
2.加几滴食用油和迅速放入冷水中,能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿
3.加入食盐,这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里,吃的时候有些许底味口味更好
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