黑胡椒牛肉焗饭的做法,黑胡椒牛肉焗饭怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑胡椒牛肉焗饭的做法步骤
1、先给我的食材来张合影,西红柿去皮,牛肉,土豆,洋葱,大蒜均切丁
2、凉水将牛肉下锅,加入适量花椒颗粒和些许料酒(可以很好的去腥哦~),待烧开出沫后盛出待用
3、锅内倒入适量食用油,烧热后加入切丁的洋葱和大蒜,炒香
4、加入西红柿丁小火翻炒,待出汁
5、鉴于这个季节的西红柿味道欠佳,所以补了这四个小家伙,对半切一下即可
6、西红柿炒软出汁后加入土豆块翻炒,这时候可以适当的加一些水,但不能很多,因为最后焗饭上不适合有太多的汤汁
7、土豆翻炒片刻开锅后加入罗勒和披萨草,如果不喜欢这个味道不加也可以的
8、将上述香料煮出味道后加入适量味极鲜,料酒,耗油,这个时候可以加入牛肉啦~然后呢,来一丢丢水,小火慢炖一会
9、开锅后加入黑胡椒,依自己的喜好看加多少哦,煮一会水分变少后盛出来待用
10、等待牛肉入味的过程可以刨一些马苏里拉奶酪丝,最后实际的用料要比碗里的多一些
11、在烤盘中刷上食用油,防止米饭粘锅
12、提前准备好的米饭,蒸米饭的时候加一些食用油米饭会更好吃哦
13、在烤盘上平铺米饭,第二层是马苏里拉奶酪,第三层是之前熬制的黑胡椒番茄牛肉,最后奶酪封顶
14、入烤箱,200℃,15分钟,上下火烤制。每个烤箱我温度会存在差异,所以可以多观察几次,具体要视奶酪表面的颜色而定哦
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