时蔬炒虾仁的做法,时蔬炒虾仁怎么做
“中午和宝宝两个人在家吃饭,菜炒多了总是剩,可又想让宝宝吃得更全面一点,于是我就喜欢多种搭配混合炒,今天的时蔬炒虾仁用的是新苑阳光公司配送来的绿色蔬菜,搭配了胡萝卜、彩椒、青椒,炒的时候加了点番茄酱,装盘时下面垫上生菜叶,好看的颜色加上宝宝喜欢的味道,让宝宝吃得更营养、更健康,吃出好身体,吃出好心情......”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
时蔬炒虾仁的做法步骤
1、阳光新苑新侬绿色蔬菜
2、准备好原材料
3、鲜虾去掉虾壳、虾线,清洗干净
4、虾仁切成小段,加入适量盐、少许料酒、和胡椒粉、生抽、香油、淀粉,抓匀,腌制十分钟
5、胡萝卜、彩椒、青椒均切成小块
6、生姜、大蒜切成末
7、锅里放入适量油烧到7成热,下入虾仁快速翻炒至熟,出锅待用
8、锅里再加入适量油,烧到7成热,爆香姜蒜末
9、加入胡萝卜、彩椒、青椒,翻炒均匀,加入适量盐炒入味
10、加入炒好的虾仁,放入适量番茄酱、生抽,少许白醋,翻炒均匀
11、出锅,装入铺好生菜叶的盘子里
小窍门
一、虾仁要快炒,以免炒老了影响口感;
二、蔬菜也要旺火快炒,减少营养流失;
三、生菜叶清洗干净后放到稍微冷却后的开水里过一下,第一,去掉生水,第二,以免冷热不均。
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