脆皮番茄豆腐的做法,脆皮番茄豆腐怎么做
“豆腐含有蛋白质,碳水化合物,不饱和脂肪酸等等,使其有抗癌,抗氧化,抗衰老,滋润皮肤,养胃益脾的良好功效。豆腐质软,有很好的营养及功效,是百姓青睐的食品之一。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
脆皮番茄豆腐的做法步骤
1、豆腐切成长方形。
2、西红柿洗净,切成小丁。
3、葱切末。
4、豆腐要在有底油的锅里煎一下。
5、煎到两面金黄。
6、出锅备用。
7、煎豆腐的油就够了。
8、下入西红柿丁翻炒。
9、加入一小匙盐后,翻炒。
10、加入这样的汤匙糖2汤匙。
11、加入番茄酱3汤匙。
12、滑散,糖融化,汤汁浓稠。
13、下入煎好的豆腐块。
14、迅速翻匀。
15、下葱末。
16、马上颠炒均匀出锅。
17、酸甜可口,脆皮豆腐。
小窍门
1,豆腐大块小块随个人喜欢。
2,番茄可以去皮,此菜谱省略这一步。
3,番茄酱和糖的比例可以是一比一,偏甜。
4,豆腐下锅翻匀立即出锅,不要炖煮。
5,煎豆腐时一定要小心,豆腐有水分,小心油溅出来烫到。
6,如有任何疑问,请在评论下方留言,共同学习共同进步。
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