蒜香排骨蒸土豆的做法,蒜香排骨蒸土豆怎么做
“最近参加了助农活动,买了些静乐的红皮土豆,说是助农,但我感觉是他们丰富了我们的餐桌。我很喜欢红皮土豆,因为它易熟,即便久煮也能保持很好的形状,不会烂糊成一坨,但入口却是粉糯绵密的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜香排骨蒸土豆的做法步骤
1、排骨加点盐和面粉清洗干净,沥干水份。
2、加1.5匙生抽。
3、加0.5匙蚝油,口重的朋友可以适量加点盐。
4、蒜头去皮,剁成细末加进去,抓拌均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜。
5、第二天取出腌制入味的排骨,加1匙玉米淀粉抓拌均匀备用。
6、准备三个红皮土豆,洗净去皮。
7、切成厚片,铺在盘底,均匀的撒上少许盐在每片土豆上入个底味。
8、将排骨平铺在土豆上,不要重叠,这样容易熟!冷水上锅,大火蒸,水开计时,蒸20分钟。
9、出锅前撒上葱花即可。
10、排骨脱骨,蒜香入味,好吃不腻!
11、土豆粉糯绵密,吸足汤汁的味道,入口即化。
12、简单的下饭菜。
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