尖椒蛋皮银鱼的做法,尖椒蛋皮银鱼怎么做
“朋友给寄来了干银鱼丝,原谅我这个北方丫头从没吃过这东西~~于是尝试了好多种吃法,蒸鸡蛋羹、炒鸡蛋、做汤等等,实践出真知,发现还是和尖椒鸡蛋一起吃最好。
于是就有了这道菜“尖椒蛋皮银鱼”~~~”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
尖椒蛋皮银鱼的做法步骤
1、准备材料。
2、鸡蛋在平底锅内摊成蛋饼,薄一点。
3、将尖椒切丝、蛋皮切丝、银鱼洗净捞出。
4、锅内放油,放入银鱼、姜末、料酒,生抽少许。翻炒片刻,然后加入尖椒丝。
5、尖椒丝变软的时候,加入蛋皮,放盐,翻炒出锅。
6、出锅。微辣、鱼鲜味、蛋香味。蛋皮口感很好。
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