蒜香肉末烤茄子的做法,蒜香肉末烤茄子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香肉末烤茄子的做法步骤
1、茄子两根洗净抹干,薄薄的刷上一层油,放入烤箱160度15分钟。
2、烤茄子的时间准备蒜香肉末。两头大蒜,四片姜,半颗青椒(孩子不太吃辣的,喜欢的可以放一颗)香菜,切末备用。
3、肉馅里放入少许料酒、胡椒粉、盐搅拌均匀。
4、热锅凉油倒入肉馅炒散,炒到没有水汽(大约半分钟,时间和火侯有关)放入蒜姜青椒末,翻炒均匀。
5、炒制肉末蒜末有焦色放入两勺生抽,一勺耗油,根据自己口味填入少许盐,炒拌均匀放入香菜末(忘买了),关火。
6、取出靠好的茄子,在中间划上一刀,扒开,抹上生抽(茄子更入味)
7、把炒好的蒜香肉末均匀的铺在茄子上,送入烤箱160度15分钟,我这香菜有点可怜。
小窍门
1、多放点香菜好吃。
2、喜欢吃辣的可以在炒馅时放点蒜蓉辣酱,喜欢酱香的可以在加点甜面酱。
3、发挥你的想象来创造你的美食吧。
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