酱卤香干的做法 无油版——酱卤香干 酱卤香干怎么做
“这道菜用来配粥配馒头都是非常不错的选择!天气炎热,做法非常的简单,也不用长时间的待在厨房!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱卤香干的做法步骤
1、将材料洗净,控水
2、将控干水份的香干,大葱,青椒切成大小相当的条!
3、紫苏在这个过程中会让材料有肉香,不喜欢的可以不加,紫苏、红干椒、姜、大蒜、香菜切碎
4、锅中放水加入八角、香菜、红干椒、紫苏,豆豉,盐烧开
5、将香干放入卤水中煮,直到水份半干
6、水份快干时,加入大葱、表椒,继续翻煮
7、加入酱油,大蒜碎,我喜欢吃辣一点,所以加了点辣椒粉!
8、装盘出锅,可以添一点香油!加了大葱的原因,菜非常的香,可以放在保鲜盒中,随吃随取,用来配粥配馒头真是首选,配饭的话就可以改名叫饭扫光了!
小窍门
紫苏放了后,会让菜品有肉的味道!
大蒜一定是最后放,这样会比较香
大葱可以用其它的代替,比如豆角,都可以!但这样的话,要加重小葱的比例,这样才会香
如果不介意热量,可以用油炒大葱,口感会更好!
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...