肉末蒸蟹的做法,肉末蒸蟹怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
肉末蒸蟹的做法步骤
1、猪瘦肉切成丁放葱花剁成肉沫
2、放盘子里摊平,撒上蒜末
3、撒上东古一品鲜酱油
4、河蟹剁成两半
5、锅里放油热了,把河蟹切开那面放锅用油稍微煎一下
6、锅里油趁热泼到盘子里的肉沫上,把油煎的河蟹放肉末上,放蒸锅里蒸
7、水开锅蒸五分钟,关火焖五分钟,即
小窍门
肉沫泼上煎河蟹的油会很腻,放葱花、蒜末去油腻,蒸的时候不要过火不然肉沫就蒸老了口感不好,蒸出的肉沫有河蟹的味道肉质很嫩
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