地三鲜的做法 东北名菜:地三鲜 地三鲜怎么做
“你曾说爱吃地三鲜,喜欢土豆青椒茄子圆,
那种飘然的蒜香,生活的平常,似乎永远都在身边。
多少年,多少天,多少事,在改变,
把聚散离合体会一遍。
多少日,多少夜,多少苦,多少怨,
才知道过了今天,还有明天。
是否还爱吃地三鲜,依然记得尽管相隔多年,
也许盲目的追逐,失落的无助,悄悄占据你的眼。
你曾说爱吃地三鲜,一个人对烦恼视而不见,
那个简单带着朴素,敢说你又敢哭的人,何时换了笑脸。
是否还爱吃地三鲜,距离并不代表相隔很远,
别用客套的祝福,寒暄的问候,端上菜来却无言。
其实无论多少年,相隔有多远,味道依旧象从前。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
地三鲜的做法步骤
1、将茄子切滚刀块,土豆切厚片,青椒切块
2、锅内倒入油,烧至油温稍高
3、油热后倒入土豆片炸
4、待土豆变色后捞出控油
5、油温回升后倒入茄子块继续炸
6、茄子炸软熟后捞出控油
7、锅内留底油,将盐、糖、酱油混合调匀
8、油锅内放葱、姜、蒜末炝香
9、倒入青椒快炒
10、放入炸好的土豆、茄子继续翻炒
11、加入混合好的调料翻炒
12、待全部材料炒匀,收汁后起锅装盘
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