耗油娃娃菜的做法,耗油娃娃菜怎么做
“写在前面的话(可跳过)
在两个月前,我还是一个只知道去饭店餐馆“裹腹”,饿了叫外卖的一
名标准“三无”90后...后来,我在网上无意中看到了美食天下这个网站,看到各种五花八门让我流口水的美食佳肴,我“顿悟”了。或许是为了享受做饭的过程,或许是为了满足自己的口腹之欲,更或许只是为了告诉一些人90后也可
以会做饭,
我就这样开始了我90后mm的厨房之旅,希望越来越多有做饭想法,喜欢
自己动手享受美食的朋友跟嗲嗲一起学习努力!
用心就能做好饭!
我希望在美食天下里能认识更多志同道合的“吃货们”。同时也欢迎
各位哥哥姐姐叔叔阿姨爷爷奶奶们莅临指导!一鞠躬~
闲话不多说,嗲嗲,上菜咯。~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
耗油娃娃菜的做法步骤
1、娃娃菜、耗油、大蒜、淀粉,来个合影吧~
2、娃娃菜拿水冲洗一下,竖着切两刀,切成4瓣.(不要横着切)。
3、把切好的娃娃菜用热水焯一下,焯到五分熟,就是(烫个三十秒左右)捞出来放盘子里备用。(囧,这个忘记拍图了..大家原谅我,自由发挥下。。)
4、热锅倒少许油(少许就是吃米饭的碗小半碗),把2粒蒜瓣切成片儿放进去,小火炒出香味来。
5、把焯好的娃娃菜放到锅里,顺着锅边滴一小勺醋进去。小火小心翻炒下,让菜叶上油。放盐翻炒出水。(一分钟左右)
6、放大半汤勺耗油,中火翻炒均匀。(这时候娃娃菜基本熟了)在干净的小碗里放入三小勺淀粉,加少许水搅拌均匀。(水不要加太多)
7、把水淀粉贴着锅边流进汤汁里,大火收汁,看汁变成浓稠状,加味精。就可以啦。出锅~
8、再来一张~
小窍门
嘻嘻,嗲嗲的这个娃娃菜大家觉得怎么样哦?其实我看大家的菜谱,娃
娃菜可能更适合蒜蓉啦,还有做汤的时候用到。不过这个菜真的是很简单哦。第
一次做娃娃菜,就选了个简单的做法,口感还不错。就是注意焯完控水的时候要
控干净,最好拿手把水弄出来,要不然味道会水一些。欢迎大家和嗲嗲交流学习
!第一次做娃娃菜,见笑啦!~
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