土豆咖喱鸡块的做法 米饭最佳伴侣-----土豆咖喱鸡块 土豆咖喱鸡块怎么做
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
土豆咖喱鸡块的做法步骤
1、鸡腿去骨切大块肉,鸡翅一切4。土豆和胡萝卜切块,洋葱切条牛奶和芝麻酱其实只要一点点的。大概一小勺芝麻酱和一小勺子牛奶就可以,这样熬出来的咖喱味道很香浓的。鸡肉用料酒和盐,还有下一点点淀粉腌制下。
2、热锅下洋葱,
3、再放入鸡肉一起爆炒熟
4、捞起备用。
5、土豆和胡萝卜也热锅下油炒熟,其实我是小火慢煎熟的。
6、和鸡肉一样捞起来,其实也可以再倒入鸡肉一起入锅,因为我是早上没事先把配料炒熟,中午做饭的时候才一起下咖喱下去熬制哈。
7、炒熟的下锅
8、加热水,加咖喱块开始熬制
9、待咖喱块融化之后,再弄一小勺芝麻酱和牛奶下去,注意熬制的时候要不时的搅拌,避免粘锅哦。听说可以用椰奶代替牛奶,不过我没试过都是用芝麻酱和牛奶。
10、因为鸡肉和土豆萝卜都是事先炒熟的,所以熬制我们主要就是让它入味。大概十五分钟就差不多了。
11、中午是做了三人的份量,怕单独咖喱太腻,我弄了素炒豆芽。
12、盛一碗饭倒盖在盘子上,淋上煮好的咖喱鸡,然后再放点豆芽。
13、百吃不腻,真的好好吃哈。妈妈和表姐都赞不绝口,我觉得我都可以兼职卖简餐了哈哈得意
小窍门
主要就是不要用咖喱粉,我之前就是不懂,买那种一包三四块钱的咖喱粉,然后就那样熬,煮出来的一点也不香,自从上次去吃泰国菜试到正宗咖喱,我才去研究怎么煮,然后就买这种牌子的咖喱块,再加上一点牛奶和芝麻酱,味道真的不输那些泰国菜的店铺出品。鸡肉也可以替换成虾啊,蟹啊,或者炸猪排。
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