南瓜蒸腊鱼的做法，南瓜蒸腊鱼怎么做

“家里腊鱼是朋友送的，据说是野生的，自己做制成的，看看那腊鱼，感觉很咸，而且家里人不喜欢吃太过咸的菜，都喜欢清淡的，没办法就用南瓜蒸蒸，正好可以去掉一些咸味，做好吃了感觉还不错，腊鱼咸味淡了，南瓜也好吃了。”

食材明细

• 鱼香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

南瓜蒸腊鱼的做法步骤

• 1、材料：小南瓜1个，腊鱼白糖

• 2、把南瓜皮洗净1/3处削开盖，掏出内瓤。

• 3、腊鱼清水泡至咸淡适中，洗净切丁后，用白糖拌均匀，加白糖可以去掉咸味，而且腊鱼不腥

• 4、腊鱼丁盛入南瓜盅内

• 5、腊鱼丁盛入南瓜盅内，把那部分再盖上南瓜盅上上蒸锅，放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。

• 6、取出南瓜盅装盘咸甜适中，腊味浓浓

小窍门

腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉，都很适合用南瓜来蒸，可以去出咸味。