青椒炒头肉的做法,青椒炒头肉怎么做
“简单快捷的家常小炒。
厨房小白也可以上手。”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
青椒炒头肉的做法步骤
1、卤好的猪头肉适量。
2、将头肉切成薄片。
3、青菜从中间切开去籽,斜刀切菱形块。小葱切段。
4、小涮锅放油烧热,放花椒炸香。
5、放入葱花、蒜蓉炒出香味。
6、放入青椒翻炒一会儿。
7、放入切好的猪头肉。
8、放入适量盐、白糖、生抽,翻炒片刻,放味精炒至入味即可。
9、成品。
小窍门
1.小涮锅加热慢,放油后要加盖保温。
2.油要充分烧热,不然会有生油味。
3.青椒炒至七八成熟即可。
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