蒜香猪肉烤茄子的做法,蒜香猪肉烤茄子怎么做
“这道菜是在家里没有煤气时候的杰作,对于烤箱真是物尽其用了。蒜香茄子平时都是炒的多,很少烤。这道烤茄子还加了些猪肉末,和茄子配合在一起味道很香,很下饭。烘烤后蒜蓉和肉沫将茄子包裹着,味道相当美味。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜香猪肉烤茄子的做法步骤
1、准备好所用的材料。
2、COUSS卡士CO-660A玩家级双层烤箱,提前上下火200度预热5分钟,茄子洗净擦干表面后抹上一层油,烘烤30分钟。
3、大蒜用料理棒打成蒜泥,肉切成末,葱切段。
4、锅内加油,烧热后放入蒜末煸香,放入肉末炒香,放入调料后加入葱段,入味即可。
5、烤好的茄子取出,用刀从正中间切开(不要划破背面),在两边的茄子肉上划几刀,以便更好的入味。将翻炒好的馅料及油汁均匀的加在茄子的表面。
6、将茄子再次放入烤箱中层,以上下火200继续烘烤10分钟左右即可。
7、热乎乎的蒜香烤茄子出炉。
小窍门
加入的酱汁经过翻炒后更加入味,蒜香味十足。
烘烤的温度和时间仅供参考,当茄子表皮变皱,按下时里面是软软的就证明烤好了。
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