西芹鲜椒炒腊肉的做法 家常菜“西芹鲜椒炒腊肉” 西芹鲜椒炒腊肉怎么做
“荤素搭配简单好吃的家常菜“西芹鲜椒炒腊肉”。这道菜制作既快捷又简单,可以用来饮酒作为下酒菜还可以下饭。腊肉使用的湖南腊肉,吃起来不是很硬,口感也非常好。放一些鲜的尖椒,回味微带一些辣,荤素搭配的菜肴正适合此季节食用。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
西芹鲜椒炒腊肉的做法步骤
1、把腊肉事先煮熟,炒锅中放少许油下入腊肉煸炒,把腊肉煸透出油后下入葱姜爆香。
2、然后倒入西芹煸炒均匀烹入绍酒。
3、把西芹炒至断生后用少许盐、白糖和味精调味。
4、调好味用大火翻炒均匀倒入青红椒。
5、把青红椒炒至断生后便可出锅码盘。
6、这道快捷简单的菜就做好了。
小窍门
小菜特点;色泽艳丽、荤素搭配、腊肉醇香、蔬菜脆嫩、回味微辣、十分开胃。
温馨提示;
1、腊肉使用前一定要用温水洗净,然后切片用水煮熟再用来配菜。
2、选择湖南腊肉比较好,其软硬度合适,口感和口味也不错,煮熟后带皮炒也可以。
3、由于腊肉微带咸味因此放盐不要多,只起到为蔬菜调味略带咸味即可。
大炒勺的这款荤素搭配的家常小菜“西芹鲜椒炒腊肉”就做好了,供朋友们参考!
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