葱油莴笋丝的做法,葱油莴笋丝怎么做
“莴笋具有开通疏利、消积下气;利尿通乳;强壮机体、防癌抗癌;宽肠通便的功效。春天的莴笋最为鲜美,而凉拌这种做法最能保留莴笋的营养价值。一个山苜楂包子,一盘莴笋丝,简单的午餐。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱油莴笋丝的做法步骤
1、莴笋切丝。
2、葱白切段,葱绿切圈,另准备少许剁辣椒。
3、水烧开,下入莴笋丝焯水。(焯水时间不用太久,我的莴笋从下水到捞出大概1分钟)
4、锅中放底油,小火炸花椒,花椒变黑捞出,留油在锅内。
5、下入葱白,小火炸葱白。
6、炸到焦黄,将焦黄的葱白捞出丢掉,锅中的葱油备用。
7、莴笋丝放入碗中,顶部码放剁椒和葱绿。
8、放入7步的葱油。
9、放适量盐。
10、放少许生抽。
11、放少许糖。
12、拌均匀即可食用。
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