风味啤酒鸡爪的做法,风味啤酒鸡爪怎么做
“即可下饭又可当零食的一道美味小菜。以啤酒入菜可以极好的去除掉食材的腥味,而且别有风味哦。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
风味啤酒鸡爪的做法步骤
1、超市买来的鸡爪反复洗干净。
2、一个一个的仔细清洗,去掉指甲这个鸡的鸡爪的指甲一定要去掉,因为,不仅影响口感,而且里面有很多的细菌。
3、所有配菜切好。
4、把鸡爪放少许的盐,加入干淀粉,轻轻的让淀粉包裹鸡爪。
5、锅里放油。七成油温。转中火,放入鸡爪,先不要动,让鸡爪定型。
6、定型以后把鸡爪受热均匀的炸,炸到表皮呈金黄色捞出备用这样做出来的鸡爪有韧性口感会比较好吃。
7、锅里放油,放入葱姜蒜,八角花椒炒香。
8、放入炸好的鸡爪,开大火。
9、生抽,,蚝油。均匀翻炒。
10、放入酱油提色
11、加入一罐啤酒和五香粉。开大火煮。
12、煮开放入洋葱,转中火煮15分钟。
13、等到汤汁煮的浓稠的时候,我们放点鸡精。
14、一点点的胡椒粉。
15、大火略收一下汁儿,煮的汤汁收的差不多就可以了。
小窍门
鸡爪一定要清洗干净。做的时候注意火候。
-
红酒焖大虾的做法,红酒焖大虾怎么做
食材明细主料大虾(适量)红酒(适量)辅料洋葱(适量)葱(适量)姜(适量)配料番茄酱(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红酒焖大虾的做法步骤1、把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐红酒腌制10分钟。2、洋葱切丝。3、葱姜切丝。4、红酒一杯。5、...
-
节瓜干炒五花肉的做法,节瓜干炒五花肉怎么做
“俺家不吃辣椒,喜欢吃辣的可以放辣椒炒!蒜苗头=蒜苗的头部,白色部分”食材明细主料五花肉(适量)节瓜干(适量)蒜苗(两根)辅料姜片(适量)配料蚝油(适量)酱油(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)节瓜干炒五花肉的做法步骤1、节瓜干泡发洗净挤干。2、五花肉洗净放锅...
-
五香焖排骨的做法,五香焖排骨怎么做
“家传味道香浓的五香香菇焖排骨”食材明细主料排骨(一条)辅料大蒜(几瓣)香菇(三个)配料生抽(适量)老抽、(适量)糖(适量)料酒(适量)米酒(适量)香料(适量)胡椒粉(适量)五香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)五香焖排骨的做法步骤1、干香菇泡软去蒂大蒜切块,香料洗干净。2、排骨加点盐、生...
-
酸菜煮牛肉的做法,酸菜煮牛肉怎么做
“自己琢磨出来的节日头菜,在餐桌上的效果十分惊艳,后来在网上一查还真有这样的菜,得到了理论的充实后做出的成品更加诱人!”食材明细主料牛肉(300克)蕨根粉(一小把)酸菜(100克)辅料野山椒(50克)干辣椒(适量)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)料酒(适量)蛋清(适量)鸡粉(适量)中辣(口味)煮...