傣味包烧的做法 包出来的美味——傣味包烧 傣味包烧怎么做
“今天又来上云南特色傣味了,上次提到云南香草,这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列,所有的作料和主菜拌在一起,再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟,满屋子的芭蕉叶香,打开芭蕉叶尝一口,真的很开胃。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
傣味包烧的做法步骤
1、原材料:金针菇,猪里脊,白豆腐,薄荷,大芫荽,葱白,姜,蒜,小米辣(忘记拍了)。
2、将葱白,姜,蒜,薄荷叶,大芫荽,小米辣剁碎。
3、把以上材料混合拌入油,盐和鸡精。
4、在作料中拌入主菜,如金针菇,白豆腐和猪里脊,将芭蕉叶平铺,放上金针菇。
5、将芭蕉叶想叠被子一样叠起来,用芭蕉叶的边捆住,放入烤盘,下面垫上锡纸,烤箱中层烤20分钟。
6、包烧金针菇搞定。
7、还可将白豆腐捣碎,拌入作料就可以做成包烧豆腐。
8、如果要包肉的话,可将猪里脊先放点葱姜和生抽及料酒腌制一会儿。
9、烤出来就是包烧猪里脊。
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