烤箱傣味烤豆腐的做法,烤箱傣味烤豆腐怎么做
“烧烤这种大众化的小吃男女老少都喜爱,特别是我们少数民族更是喜爱到极至,只要是能吃的东西都喜欢放在火上烤,不但自己喜欢吃烧烤,而且还常用烧烤招待远方的客人。今天给大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹制烧烤的方法既简单又方便,只要有火、竹子和绿叶,便能烤出各种美味佳肴。这些佳肴不仅包括猪肉、鸡肉、牛肉、鱼等,而且还有各种素菜而以素材为原料的有:烤豆腐、烤马铃薯、烤笋片、烤青苔片……。各式各样的烧烤技艺,形形色色的烧烤食品,既保留了传统的质朴之风,又展示了少数民族的文明进步。傣族烧烤,一般都是把食物用竹条夹棍夹着放炭火上烤,家里没有竹条这些东西所以直接放在烤盘上烤了。”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 烤 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
烤箱傣味烤豆腐的做法步骤
1、材料洗净后,把香葱切成葱花,香菜切细,姜、蒜、小米辣分别剁成泥。
2、把切好剁好的作料放入一个大碗里,放入一匙酱油、少量盐和少许味精拌匀。
3、取一块卤豆腐,用刀慢慢把豆腐片到末端片成相连的两片。
4、把上层的豆腐片掀起,舀一些拌好的作料在下面的豆腐片上并摊开。
5、放好作料的豆腐块用香茅草捆起来。
6、烤盘铺一层油纸或锡纸,把捆好的豆腐块一一码上后放入烤箱里烤二十分钟。
7、中途把豆腐块取出来两面刷上一层油。
8、结束前5分钟把豆腐块取出来两面抹上一些烧烤麻辣粉烤一会即可食用。
小窍门
1、烤豆腐时烤盘铺层油纸或锡纸方便清洗烤盘。
2、刷油刷烧烤粉时两面都要刷上,一面刷好翻过来刷另一面。
3、没有香茅草可不用,或用韭菜代替。
-
烧羊肉串,自制烧羊肉串
“自制纯羊肉串,纯对纯。”食材明细主料羊肉(500g)辅料烧烤料(一袋)微辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制烧羊肉串的做法步骤1、羊肉,切成小块。2、王守义烧烤料一袋。500g肉我放三分之一。视个人口味。3、腌制3-4小时,我腌的时间较长,入味好。4、自已穿成大串,实惠啊!5...
-
咔嚓脆烤鸡腿的做法,咔嚓脆烤鸡腿怎么做
“用烤箱可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说,乍一看能以假乱真哦。儿子说,妈妈,这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵,还真是的,咬一口满嘴掉渣,绝对让你吃出炸鸡的好味道,还大可不必担心油脂的摄入。”食材明细主料鸡腿(适量)辅料原味早餐玉米脆片(适量)芝士粉(适量)配料椒盐(适...
-
香菇蒜茸烤茄子的做法 简单烤箱菜——香菇蒜茸烤茄子 香菇蒜茸烤茄子怎么做
“长时间周而复始地吃同一种风格的菜菜,难免有点别的什么想法……这两天胃口不怎么好,就想着给菜菜变个样子,产生一点因为新鲜感引来的食欲。别说,还真没白折腾,呼啦呼啦,配着辣得过瘾的烤茄子,一大碗米饭不知不觉就下肚了。烤过的茄肉软酥,也非常地入味。再配上小辣椒...
-
阿根廷红虾的做法,阿根廷红虾怎么做
食材明细主料红虾(适量)辅料蒜(适量)葱(适量)油(适量)盐(适量)蒜香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)阿根廷红虾的做法步骤1、打开虾头,去除虾头物2、去除虾线,清水洗净!3、料酒,,盐,葱码味!4、码味中,准备其他材料!5、大蒜剁蓉!6、油烧热,倒入蒜蓉中爆香!7、准备锡箔烤盘,大虾过道清水,去...