好吃的豆芽凉菜怎么做又香又好吃
凉菜作为四川的主打菜,必定是有油有辣才行。这个可看制作者个人口味。豆芽清热解暑,清五脏,口感脆嫩,爽口不弹牙。是夏季最适宜的菜。老少皆宜。在夜晚聚会端上这盘清爽的豆芽,在朋友面前倍儿有面子。边喝酒边吃豆芽,是多么美好的啊,一起学习这道豆芽凉菜吧。
主料
鸡蛋 :50豆芽 :20
菠菜 :20
辅料
白醋 :5芝麻 :5
麻椒粉 :5
味精 :5
麻椒油 :5
盐 :5
具体步骤
1.豆芽菠菜焯水 鸡蛋烫皮切丝
2.芝麻炒熟 一起放盆 加白醋 味精 麻椒粉 盐 麻椒油 拌匀即可 调料安个人口味自己调节
3.成品
1、油量不可太多,否则腻。
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