韩味辣白菜豆腐锅的做法,韩味辣白菜豆腐锅怎么做
“这是一道超有气氛的菜。放的蔬菜和肉任意搭配。比较传统的是午餐肉,年糕,五花肉。昨天一群减肥ING人聚餐,就放了些鱿鱼和瘦牛肉。韩剧中的火锅端上桌来,每每都惊艳非常,那是因为韩国人非常在意摆盘。我这也是九牛二虎摆成这样的,抛砖引玉吧。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
韩味辣白菜豆腐锅的做法步骤
1、以上是所需要的食材,辣白菜,白萝卜,豆腐,金针菇,鱿鱼,牛肉,韩国辣酱。
2、放油,辣白菜切条,油热后,将蒜末和辣白菜放入锅中炒香。
3、放入半锅水,刚刚覆盖了萝卜就好。煮沸后,放入辣酱,姜片。放入白萝卜块。
4、白萝卜放在锅的中间,被汤没过。豆腐切片摆在锅中一侧。
5、待萝卜煮软后,放入金针菇。围着锅摆放。
6、鱿鱼切花,牛肉切薄片。金针菇已熟,豆腐已入味后,将鱿鱼和牛肉放在锅中央。鱿鱼和牛肉熟的快,不用很久。
7、盐和鸡精都不宜长时间加热,所以最后放入锅中就好。点上青葱。
8、来碗米饭吧,这个汤泡饭,真的很好吃。开吃
小窍门
我用的是电的平底锅,电磁炉的锅也可以。这个锅需要边吃边加热。金针菇会出很多水分,所以水放得要适量。像豆腐基本上一多半在锅里就成。每个牌子的韩国辣酱辣度、咸度不同,要尝尝看。鱿鱼,牛肉容易煮老,也可以边吃边放。
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