怎么煎鸡蛋,学会这种方法你就是下一个大厨
鸡蛋是我们日常生活中经常吃到的食物,吃鸡蛋能够带给我们身体大量的蛋白质,好处非常的多,鸡蛋的吃法也更是层出不穷,多种多样。而在日常生活中最方便的吃法除了水煮鸡蛋之外,就是煎鸡蛋了。那么你知道怎么煎鸡蛋吗?接下来就和小编一起学习怎么煎鸡蛋才好看吧。
一、怎么煎鸡蛋
其实煎鸡蛋看似很简单,如果想把鸡蛋煎的形状好看还是需要很多的技巧的。那么最简单最直接的方法就是模具了。首先我们将鸡蛋打入碗中,将鸡蛋打散成鸡蛋液备用。准备平底锅,加入少量的油即可,将自己想要的形状对应的模具放进锅中,将蛋液倒入模具当中,全程煎鸡蛋需要小火哦,并且需要注意是热锅冷油的方式煎鸡蛋,不然鸡蛋的口感会比较硬。煎熟后即可出锅食用。
二、鸡蛋的其他做法
1.番茄鸡蛋紫菜汤
(1)将紫菜撕成小块放入碗中,倒入少量的热水浸泡紫菜。
(2)西红柿切成丁状,锅中加入适量的食用油,将番茄丁倒入锅中小火翻炒,直到出现了番茄汁为止。
(3)鸡蛋打入碗中,用筷子顺时针快速打散。锅中加入热水与炒出的番茄汁融合,
(4)将紫菜从水中捞出放入锅内,鸡蛋液均匀的倒入汤中,加入适量的食用盐、鸡精等调味。大火烧开大约两分钟即可出锅食用了。如果喜欢香油的,可以在汤中倒入香油进行提味,味道会更香。
2.香葱鸡蛋饼
(1)将鸡蛋打到碗中,加入葱花、食用盐、胡椒粉,用筷子顺时针搅匀将鸡蛋打散。
(2)取适量的面粉加入鸡蛋液中,倒入少量的清水,将面粉与鸡蛋液充分的搅拌,直到变成面糊为止。锅中倒入食用油,待油温升起之后,将面糊倒入锅中,小火煎至两面金黄取出放到菜板上。
(3)稍凉之后将蛋饼从一端卷起,分成若干等分切开即可装盘食用了。
怎么煎鸡蛋,学会这种方法你就是下一个大厨。上面给大家介绍了鸡蛋的煎制方法,和关于鸡蛋的其他做法,希望能够帮助到大家。鸡蛋虽然是非常好的食物,富含蛋白质也十分的丰富,但是还是要注意适量的食用,因为蛋黄的脂肪量很高,吃多了可能会发胖的。
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