南瓜炒肉怎么炒
南瓜历来有养胃之王的称号,但是最常见的做法主要是清蒸和慢炖,但是这种单一的做法很难让人大开食欲,年轻人大都不喜欢这种清淡的口味。事实上,南瓜也有多种丰富的烹饪方式,譬如这一道南瓜炒肉,那么南瓜炒肉怎么炒呢?
南瓜炒肉怎么炒
1.南瓜丁炒肉
食材明细:
老南瓜适量、猪肉适量、辣椒适量、盐适量、油适量、十三香适量。
南瓜丁炒肉的做法步骤:
备猪肉,老南瓜,辣椒。
南瓜去皮。
将南瓜和肉切丁,切点辣椒。
先炒肉,大火快炒。
放进辣椒提辣。
再放进南瓜丁,放点盐炒匀。
再放一点点清水将南瓜炒熟透。
出锅时放点十三香即可。
出锅上桌。
2.南瓜片炒猪肉
材料:
猪肉片,盐,胡椒粉,生粉,南瓜片,水。
做法:
这个菜就简单了,先把猪肉片用盐,胡椒粉,生粉拌匀,炒至8分熟就盛起来,
然后另起锅 把南瓜片炒到快熟的时候,把肉片也倒进去一起炒,如果太干的话,就溜点水.
3.肉片炒南瓜
材料:
南瓜200克; 猪里脊肉100克; 大蒜5瓣; 淀粉少许;生抽适量;色拉油适量;食盐适量;鸡精少许;
肉片炒南瓜的做法:
大蒜用刀拍碎,去掉外皮,切粒,备用
南瓜去皮,洗净,切片,备用
猪里脊,洗净,切片,放入碗中,加入淀粉,生抽,食用油,腌制片刻,备用
起油锅,放入大蒜粒爆香,接着放入猪里脊片,大火翻炒一会儿,接着放入南瓜片,继续翻炒,调入精盐,翻炒均匀,出锅前调入少许鸡精即可。
4.南瓜炖肉
主料:
南瓜200克、猪梅花肉150克。
辅料:香葱2条、香菜适量、食用油20毫升、老姜10克、生抽2大匙、水300毫升、八角1粒、砂糖1大匙料
酒30毫升、
南瓜炖肉的做法步骤:
将南瓜洗净,切约5公分块状。
将猪肉洗净,切成约5公分长的块状。
将切好的肉放入滚水中烫煮2-3分钟,去除血渍泡沫,捞出冲洗干净。
将葱、姜洗净去皮,姜用刀拍扁,葱切小圈为葱花备用。
备一炒锅,倒入食用油烧热,放入姜、葱爆香。
待香味散发时,放入猪肉与南瓜块翻炒匀,加入料酒、酱油、砂糖和八角炒匀。
待猪肉炒至金黄色时加入清水,加盖大火煮沸后再以小火炖煮50分钟。
待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘,最后撒适量香菜末即可。待猪肉与南瓜熟透时即可盛盘,最后撒适量香菜末即可。
小贴士
秋季多吃南瓜可增强机体免疫力,南瓜含有维生素A、E,对改善秋燥症状有神奇功效,不防多吃点南瓜哦。
看完以上这篇文章之后,相信大家应该对南瓜炒肉怎么炒应该有一定的了解了吧。以上给大家介绍了四种南瓜炒肉的方法,不知道大家更加倾向选择哪一种。如果你已经想要去尝试一下做这道菜,那就赶紧去买一些新鲜的食材吧!
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