清淡排骨的做法还真不少,这些排骨汤又好喝又清淡
排骨的味道是很不错的,通常排骨我们会制作成红烧排骨或者糖醋排骨,这些制作方法制作出来的排骨味道是比较浓郁的,当然有些人会比较喜欢清淡一点的饮食,所以接下来小编会向大家介绍一些清淡排骨的制作方法。
清淡排骨的制作方法
一、玉米炖排骨
1.玉米是一种营养很丰富的食物,将玉米和排骨组合在一起,是非常美味,且非常清淡的一种方式,首先我们需要将排骨清洗干净,将排骨切成大小差不多的块状,将排骨在沸水当中煮一分钟左右的时间,把排骨当中的一些脏东西清除掉,然后将排骨捞出来,再凉水当中冲一下。
2.在砂锅当中放入生姜片,葱段和适量的水,往里面滴一些料酒和醋,把胡萝卜,玉米清洗干净以后都切成块状,放入到砂锅当中,同时将过过水的排骨也放入到砂锅当中。
3.大概用小火煮半个小时以后,往里面适量的加入一些香菇,继续炖一个小时左右的时间,这样美味的玉米排骨汤就制作好了。
二、莲藕排骨汤
1.需要准备一些莲藕和排骨,莲藕一定要选择比较新鲜一点的,因为这样制作出来的莲藕排骨汤味道会更好,将莲藕清洗干净以后,把莲藕的外皮削去,将莲藕切成块状。
2.同时,我们需要将排骨处理一下,用砂锅炖出来的莲藕排骨汤,味道会更好一些,所以我们需要将砂锅清洗干净,往里面放入适量的清水,同时将莲藕和排骨放入到砂锅当中。
3.大概煮一个小时左右的时间,莲藕排骨汤就制作好了,我们可以往里面适量的加入一些红枣和枸杞,这样可以使莲藕排骨汤的口味得更好,同时营养价值也更加的丰富。
三、冬瓜炖排骨
尤其是在夏天的时候,适量的食用一些冬瓜炖排骨是非常不错的,在制作冬瓜炖排骨的时候,我们一定要先将排骨在锅里炖半个小时以后,再放入冬瓜,因为冬瓜是比较容易熟的食材,如果煮的时间太长,冬瓜的口感就会大打折扣了。要选择新鲜的冬瓜和新鲜的排骨,排骨需要提前焯一下。不需要往里面加其他调味料,加一点盐就可以了,这样炖出来的汤会更原汁原味。
清淡排骨的制作方法还是挺多的,除了以上向大家介绍的这些以外,还有很多食材是可以和排骨相结合的,一般通过蒸煮炖的方式制作的食物是比较清淡的,另外,如果想吃清淡一点的食物,就不要往里面加入一些辛辣的调味料。
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