鹅肉要不要焯水,鹅肉焯水过程中应该注意什么呢
说到鹅肉,相信大家都并不陌生,它也是一种非常好吃的肉类,并且价格也很实惠,虽然它并不在人们的餐桌上常见到,但它的受欢迎程度却并不亚于其他肉类,如猪肉、鸭肉、鱼肉等。那关于鹅肉相信大家也有很多问题要问,比如,做鹅肉要不要焯水,以及焯水过程中应该注意什么呢?
一、鹅肉要不要焯水
鹅肉是很受大家欢迎的一种菜品,而且它的做法也是很多种,但是最有名,最常见到菜谱上有的一种就是醉鹅了,烹饪出来的鹅肉味浓肉美,吃过之后仍然对它的味道记忆犹新。事实上鹅肉是要焯水的,那为什么要这么做呢,其实是和肉类共同的一个问题有关,大家都知道肉类大多具有腥味,焯水则是一种很好的方法去除腥味,并且在焯水之后可以去除掉里面的杂质和血水,不仅更加健康卫生,而且这样大家吃起来的口感也会更好。
二、鹅肉焯水过程中应该注意什么呢
1.用冷水焯,因为大家都知道开水会影响肉类的口感,用冷水的话既可以去血沫又能去大多数肉类的腥味,是一件非常方便快捷的事情。
2.焯水时间,控制在十分钟左右即可,时间太长会导致肉质偏老,口感不好,然后就可以把鹅肉捞出,这个时间要把握得不可以太长。
3.在焯水过程中放入姜和葱,在这个过程中,放入几片姜片和葱段,对肉类产品的去腥效果更好。随着水的温度的变高,水面上就会慢慢浮出一些血沫和杂质,这也就说明焯水完成了。
在上文中,小编和大家介绍了很多关于鹅肉要不要焯水以及焯水过程中应该注意哪些方面,相信读者也都对这些有了一个很好的了解,那么在未来我们的日常生活中,我们就可以把这些理论应用到实践生活,毕竟实践出真知。
-
绿豆泡多久比较适合煮粥呢
绿豆是我们经常食用的一种食物,尤其是在夏天经常食用绿豆是很有好处的,绿豆不仅可以单独煮成粥而且是可以制成菜肴,比如绿豆炖排骨汤就是一类消暑圣品,一般煮绿豆粥的时候都会事先泡一下,那么绿豆泡多久比较适合煮粥?绿豆粥的作用有哪些?绿豆泡多久比较适合煮粥煮绿豆...
-
蒸包子一般要多久,蒸包子的小技巧这里有
中国的早餐的种类极其丰富,包子、豆浆、油条都是必不可少的,早餐能够满足人体一上午的需求,所以早餐是不可以不吃的。今天,小编我就来给大家介绍一下如何自己制作包子以及蒸包子一般要多久时间,喜欢吃包子的人不能错过哦。一、蒸包子一般要多久时间蒸包子所需要的时...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...
-
粥糊了还能吃吗,以后一定不要再这样做了
吃对于中国人来说是生活中不可缺少的一部分,中国人爱吃的同时还爱尝试不同的方法做出不同的美食。吃饭已经不只是单纯的填饱肚子,已然成为了一种美食文化。一日三餐都是很讲究的,而早餐中最常见的就是粥了,煮粥难免会糊,那么粥糊了还能吃吗?一、粥糊了还能吃吗当我...