米豆腐怎么炒
很多人在市场看到米豆腐的时候,都会忍不住买一些回家。毕竟米豆腐美味又健康,好搭配,上桌也让人胃口大开。但是,除了简单的做法,还有没有选择。米豆腐怎么炒才好吃呢?下文介绍了不少方法,大家可以一起来看看。
一、米豆腐怎么炒
1、做法一
米豆腐切成粗一些的条状。.绿豆芽摘洗干净。.葱姜切成末。香菜切成段。锅中加入适量的油,烧热后下入葱姜末炒出香味。烹入生抽。加入老干妈香辣酱,翻炒均匀。加入豆芽和米豆腐。.翻炒均匀后,调入花椒粉调入醋。翻炒均匀后调入蚝油。,加入香菜,再次翻炒均匀。.盛入盘子里即可。
2、做法二
挑选食材。在菜市场挑选米豆腐,注意要看米豆腐外表,菜绿色均匀,闻起来有股淡淡的蔬菜香味,这是用蔬菜汁做成的;挑选里脊瘦肉200克;准备工作。将米豆腐表面较硬的一层皮削掉,切成小正方体,待用;将瘦肉剁成肉末,用生抽、食盐将肉末腌制一刻钟;将葱切成细段;将锅烧热,倒入植物油,放入肉末小炒,肉不见红。倒入米豆腐,中火一起烧,注意锅铲翻炒不宜太频繁,以免米豆腐弄碎。当米豆腐的颜色变成黄绿色时,加入温开水,加点生抽,一起煮3分钟,再加入葱花,鸡精,香麻油,若喜欢吃酸辣的,在此加入酸辣酱即可。起锅装盘。
二、功效
米豆腐含有多种维生素,能预防和治疗大肠癌、便秘、痢疾、小肠串气,有助于减肥排毒,美化皮肤,养颜美容,保持青春活力;具有清热败火,解渴爽口等作用,夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一种弱碱性食品,吃碱性食品可保持血液呈弱碱性,使得血液中乳酸、尿酸等酸性物质减少,对尿酸偏高的人群更有较好的作用,还能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积,因而有软化血管的作用,故有人称碱性食物为“血液和血管的清洁剂”
三、米豆腐的制作技巧
豆腐食用方便,冷然皆可;热食主要是煮了吃,里边放点酸菜,味道鲜美;冷食主要是凉拌,加上各种作料,特别是酸水,味道清爽酸辣。米豆腐营养丰富,酸碱中和,软硬适中,是适合老少皆宜
怎么样,看下来是不是觉得米豆腐真是凉热皆宜,怎么做都好吃的一种美味呢?确实是这样的,米豆腐怎么炒,看个人的口味,但是都是不错的选择。米豆腐作为一种弱碱性食品,又有很多营养元素,对人体是一个很好的补充,大家可以多吃。
热门菜谱推荐:清炒西兰花 奥尔良烤翅 清蒸大闸蟹 泡椒凤爪 豆角炒肉 豆角焖面 麻辣香锅
-
水果这样切好看的做法,水果这样切好看怎么做
食材明细主料草莓(适量)橘子(适量)西瓜(适量)苹果(适量)其他(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)水果这样切好看的做法步骤1、橘子竖着切成两半再用刀把皮划成三片再用手去剥,底部要留一半不要全部剥,然后把橘肉切成一半翻过来2、OK了,完成了。3、泥猴桃先把泥猴桃洗净后用...
-
北京酥糖,酥脆可口,有童年幸福的味道
北京酥糖,上海奶糖,广州水果糖可是我们中国的三大名糖,北京酥糖是老北京的传统美食之一,向来颇有名气,此中特别是红虾酥糖最是上等酥糖,北京酥糖有着浓厚的历史背景,追溯它的起源可到唐代。在中国解放前,那时北京的有些商铺或是小作坊使用做成小孩模样的模具来制作酥糖...
-
精制白砂糖质量如何,白砂糖如何挑选
在我们的日常生活当中用到白砂糖的机会还是很多的。不管是在喝饮料的时候,或者是在厨房炒菜的时候,如果少了它,很多东西的口感就会差很多,那么白砂糖中的精制白砂糖质量如何?一、精制白砂糖质量如何精制白砂糖有另外一个名称,叫做精幼砂。它在白砂糖中品质是最好的...
-
自制草莓酱的方法,做法很简单的,想要就收藏起来吧
对于吃货的小编来说,最喜欢的就是有草莓的季节了,当季的草莓不但美味,颜值也是非常高,而且它还可以制作成草莓酱,这样还可以比新鲜的草莓存放得久一些,可以慢慢吃。如果在面包、酸奶里面加入一点,味道也会更上一层楼,那么大家知道草莓是如何制作成草莓酱的吗?需要哪些...