家常玉米炒豆腐丝怎么做又香又好吃
说真的要将豆腐切成丝这还真考验了我的刀工,豆腐易碎,稍不注意就会切不好,但是真切好了又很漂亮,用玉米炒豆腐丝,玉米甜甜的嫩嫩的,加上豆腐的鲜香,可是很美味的额,但是切豆腐时一定要注意掌握力度与技巧,这个是这道菜美观的关键之处。
主料
玉米 :1根豆腐皮 :1张
瘦肉 :50
辅料
盐 :2生抽 :8
蚝油 :2
料酒 :2
茶籽油 :15
具体步骤
1.瘦肉洗净切薄片,放点生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,腌制片刻
2.玉米洗净
3.削下玉米粒
4.豆腐皮洗净
5.切丝
6.锅里倒油烧开,放瘦肉翻炒至变色
7.放玉米翻炒几下
8.放豆腐丝翻炒几下
9.放盐翻炒片刻
10.再放点生抽翻炒均匀
11.起锅装盘即可
1、玉米用刀削几下就好,不要用罐头玉米。豆腐丝切短一点方便小孩子吃的。瘦肉腌制片刻更入味,炒出来更嫩。
-
香炸扇贝的做法,香炸扇贝怎么做
“扇贝比较经典的做法蒜泥蒸或者用辣椒爆炒都好吃,今天和大家分享下香炸扇贝的做法。炸出的扇贝外表金黄酥脆、里面鲜嫩美味。超级好吃!”食材明细主料扇贝(适量)辅料鸡蛋(适量)面包糠(适量)料酒(适量)盐(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香炸扇贝的做法步骤1、扇贝...
-
芝士焗番薯的做法 快速微波——芝士焗番薯 芝士焗番薯怎么做
“关于芝士焗番薯,我并没有在餐厅中吃过。关于芝士焗番薯如何的香浓、细滑等等印象,只是缘于这段时间我迷上了“微波食谱”。家里没有买烤箱,只有一台没有烧烤功能的微波炉,所以,关于焗、烤,这类的做法离我太远。微波的快速为我带来了很多方便,但微波炉关于做菜用途,在...
-
鱼汁冻豆腐的做法,鱼汁冻豆腐怎么做
“家里烧鱼总会剩下点鱼汁,泡饭总觉得寒酸,扔掉又觉得可惜,那么就加点冻豆腐做一道简单美味的鱼汁冻豆腐吧~”食材明细主料冻豆腐(适量)辅料烧鱼剩下的汁(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)鱼汁冻豆腐的做法步骤1、炒锅加油烧热,放葱姜蒜爆香,炒出香味沥出扔掉。2、...
-
中法BBQ的做法,中法BBQ怎么做
“500克公公用百里香,橄榄油,黑胡椒拌了起来,用法国方式烤的。重颜色的是我烤的。”食材明细主料嫩羊肉(500克)辅料姜丝(适量)葱丝(适量)配料料酒(适量)威士忌(适量)酱油(适量)孜然粉(适量)原味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)中法BBQ的做法步骤1、用料酒(家里没料酒用的威士忌),酱油...