鸡火锅怎么做好吃,你需要这样试一试
火锅是大家都领略过的美食,那么不知道大家有没有听说过鸡火锅呢?鸡火锅也是火锅的一种哦,但是它与火锅又有所不同。我们可以自己在家做鸡火锅,但是有些小伙伴在担心鸡火锅怎么做好吃,下面小编就告诉大家制作鸡火锅的秘密方法吧,快去试一试!
鸡火锅怎么做好吃 你需要这样试一试
一、鸡火锅怎么做好吃——备菜
材料:乌鸡、葱姜蒜、味精、食用盐、食用油、花椒、香料、料酒
步骤:
1.将买来的乌鸡处理干净。一般来说市场上宰杀的,乌鸡都会帮你把鸡毛和内脏处理掉,但是如果是自己养的乌鸡的话,就需要自己动手将鸡毛和内脏去除干净。
2.处理后的乌鸡用刀剁成小块,放在沸水中焯一两分钟,出去鸡块表面的浮血和腥味。可以在沸水中加入姜片,这样可以将大部分腥味除去。
3.将葱切成段状,蒜拍一下,生姜切片,放在碗中。
二、鸡火锅怎么做好吃——烹饪
步骤:
1.锅中热油,加入葱姜蒜爆香,接着放入鸡块。不断翻炒,直到鸡肉颜色微变。
2.接着加入少量的清水,或者是适量的高汤。
3.再继续放入花椒、香料、再加入料酒。
4.开大火,煮沸后转中火,继续煮半个小时。
5.将煮好的鸡肉和汤一起到在火锅中,就可以上桌了。
三、鸡火锅怎么做好吃——注意事项
1.鸡火锅和火锅的吃法有一点不同,火锅主要是涮肉蘸料,而鸡火锅可以直接从火锅中取出鸡肉直接食用,也可以蘸取适量的酱料。
2.如果是血压较高的人群食用鸡火锅,建议不要加当归等材料。
鸡火锅怎么做好吃,看完上面的三点,大家都知道了吗?鸡肉的营养价值十分丰富,它能够为我们的身体补充大量的营养,在加上补食材的调配,鸡火锅可以说是一道高营养美食。小编要提醒大家的是,高血压,高血脂的人群需要少食一点鸡火锅,不然就会导致疾病复发,影响自己的身体健康。
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