最正宗的酿豆腐做法来啦,还不来学学吗
豆腐,是人们在平时的日常生活中常会食用到的一种食材,喜欢吃豆腐的人们也是比较多的。豆腐是用大豆所制作而成的,所以营养价值还是比较高的,大家想要吃到好吃的豆腐,也是需要下一翻功夫的。豆腐的做法有红烧,清炖,烧汤等等。酿豆腐,属于是豆腐比较特殊的一种做法,不知道大家有没有吃过。以下小编就有整理到酿豆腐的做法,让我们通过一段文字来看看吧!
酿豆腐
1.肉末豆腐酿
(1)将葱,姜,辣椒给切成末状,豆腐再切成方型块,把中间给挖成空心备用。
(2)猪肉给剁成肉馅,生姜,葱末放到肉馅中,倒入适量的生抽,蚝油,胡椒粉,香油,给搅拌均匀。
(3)然后再把做好的肉馅给塞到豆腐中,把豆腐的空气位置给填满了。
(4)锅中倒入少许油,等油烧好之后,把豆腐和着肉馅给放到锅中,煎成金黄色的,再捞起来把油给沥干。
(5)再把煎好的豆腐块给放到锅中,加入少许的生抽,白胡椒粉,盐,清水,煮10分钟左右,勾一些水淀粉,再淋上香油,撒上点葱花,辣椒,便可以起锅食用了。
2.糯米豆腐酿
(1)把糯米清洗干净,用清水泡一个小时左右,再把水给沥干备用。香菇切成碎末,肉剁馅状,加入一些料酒去腥。
(2)肉末,和着香菇,葱姜一起放到碗中,加入盐,生抽,一起搅拌均匀,再把糯米给倒入锅中,搅拌好。
(3)再把豆腐切成块状,中间开一个口子,把馅给塞进去,再把塞好馅的豆腐给放到蒸锅上面,蒸半个小时左右,便可以出锅了。
3.香菇豆腐酿
(1)把鲜香菇,和着藕,笋一起清洗干净,剁成末状。笋和藕一起入开水中焯一下,再捞起来把水份给沥干。
(2)然后把香菇末,藕末,笋末和着小葱一起放到容器中,加入盐,生抽,搅拌均匀,腌制好。
(3)锅中倒入适量的水,等水开后,把豆腐给焯一会儿,再捞出来把水份给沥干,并在豆腐的中间给挖一个小洞。
(4)锅中入油,等油烧好之后,把豆腐入锅中,煎成两面金黄色的,再捞起来,把腌制好的香菇末放到豆腐里面。
(5)最后把豆腐入蒸锅中蒸好后,淋上香油,撒上小葱便可以开动了。
酿豆腐的做法还是比较多的,大家可以选择自己喜欢的口味进行制作。酿豆腐最主要的就是体现一个酿,其实做法还是比较简单的。酿豆腐的味道会有不同,是因为人们搭配的馅料不同。大家可以在家里面制作酿豆腐,只需要准备好豆腐,还有相应的食材,调味料,便可以将酿豆腐给制作而成了!
-
如何在家制作韩国辣炒年糕?告诉你,超级简单的
辣炒年糕是韩国当地非常有名的一种传统美食,它主要是用韩国的特制甜辣酱与韩国的年糕放在一起炒制而成,吃上去甜甜辣辣的,味道特别的好。很多中国人也特爱吃这种韩国风味小吃,其实现在我们自己在家里也可以制作好吃的韩国辣炒年糕,现在就跟着小编一起来学习一下它的...
-
精制白砂糖质量如何,白砂糖如何挑选
在我们的日常生活当中用到白砂糖的机会还是很多的。不管是在喝饮料的时候,或者是在厨房炒菜的时候,如果少了它,很多东西的口感就会差很多,那么白砂糖中的精制白砂糖质量如何?一、精制白砂糖质量如何精制白砂糖有另外一个名称,叫做精幼砂。它在白砂糖中品质是最好的...
-
炒米粉的做法
相信大家在日常生活中或多或少会碰上一些饮食上的疑难杂症:什么食材应该怎么烧,怎么烧好吃?那么应该如何科学而又正确的了解这些呢?放心,在我小编的帮助下,你就能得到答案。那我们今天的主题就是:炒米粉的做法。各位小伙伴们,好好看,好好学哦!炒米粉的做法一、炒米粉的...
-
坐月子乌鸡怎么做
很多人都知道,女性生孩子后坐月子时需要吃乌鸡,因为乌鸡营养丰富,能够给产妇虚弱的身体以必要的营养保障。但可能大多数人不知道坐月子乌鸡怎么做,下面,小编就来为各位产妇,各位奶爸讲一讲乌鸡的做法,大家学起来吧!一、坐月子乌鸡怎么做1、乌鸡白凤汤主料:乌鸡(宰杀干净...