创意深海章鱼意面的做法,创意深海章鱼意面怎么做
“有时父母想为孩子做一顿有创意的美食,但看到要加各种色素又打消了这个念头,关于色素的传闻太多,父母也不愿意用了。所以想给食物加不一样的颜色,也是来源于平常的食材,像番茄染红色,菠菜染绿色,但其他颜色就比较少了。
但这两种颜色用多了,孩子们也觉得不新鲜了,所以今天厨房君给大家介绍一道新的创意美食——深海章鱼意面~”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
创意深海章鱼意面的做法步骤
1、紫甘蓝剁碎,煮水,隔渣留蓝色的水待用;
2、意面烧水煮熟,至面身柔软带黏性,换入紫甘蓝水中稍煮,染成蓝色后夹出放凉;
3、番茄切粒,平底锅烧开,下黄油块,融化后加入番茄粒、迷迭香、芝士粒、适量盐,煮成番茄酱;
4、2条香肠从中间切成2段、从切口面竖直均匀切四刀,不要切断,放开水里烫熟,然后趁热用芝士粒点缀成章鱼眼睛;
5、取平底餐盘,先加入煮好的番茄酱,铺上蓝色意面,最后摆上手舞足蹈的章鱼。
小窍门
怎么做出蓝色呢?
用的就是紫甘蓝了,吃沙拉时经常会看到它的影子,紫甘蓝在弱碱性状态下呈蓝色,自来水正好是弱碱性,而蒸馏水呈酸性,紫甘蓝遇酸显红色,会变成火海章鱼意面哦~
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