焗腊肠意大利面的做法 27的烹饪日记——剩菜华丽转身之“焗腊肠小鱼干意大利面” 焗腊肠意大利面怎么做
“今天把家里剩下的食材翻出来,再次华丽丽的转身啦~嗷嗷嗷~~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
焗腊肠意大利面的做法步骤
1、食材,香肠的做法请参照:
2、将白菜切丝,用适量的盐腌一下,这样的目的是为了保持白菜的口感,因为还要放进烤箱焗烤,所以,直接用盐腌一下就可以了。
3、干香菇用热水泡着,如果是新鲜的香菇的话,就直接切丝吧。
4、把香肠先用清水煮熟,捞出,把发好的香菇放进先煮着,把意大利面放下去煮,这样,香菇的香味直接可以进入意面中,然后之前腊肠煮的香味也可以直接进去意面中,很棒吧。
5、将煮好的腊肠切片,直接干煎一下腊肠和小鱼干,不用放油,这样焗烤出来的口感更好一些,放油煎的话,会很油腻,所以,27直接干煎的。
6、将煎好的腊肠摆好在模具下层,再放上一层腌好的白菜,煮好的香菇片和小鱼干。
7、意面的软硬度根据自己的喜好煮时间,把煮好的意面放进冰水中,这样可以让意面的口感更佳Q弹。
8、意面沥干水后,加入适量的甜辣酱、耗油、黑胡椒搅拌均匀。
9、把搅拌好的意面放在其他食材上面,再把奶酪均匀的撒一层在意面上面。
10、放进预热好的烤箱,210℃,15分钟左右,烤到奶酪全部融化,表面稍微有点金黄色就可以啦~
11、好啦~简单又美味的焗腊肠小鱼干意面就完成啦~顺便也把过年剩下的食材解决了部分啦~嘻嘻~~
12、吃一口试试~恩恩~~白菜脆脆的,各种食材的香味融合在一起,太棒啦~~
-
炸酱蛋丝炒面的做法,炸酱蛋丝炒面怎么做
“爽口弹牙的炒面”食材明细主料超爽排骨面(1饼)鸡蛋(1只)辅料青菜(少许)葱花(少许)蒜头(1瓣)配料炸酱(2大汤匙)玉米淀粉(1汤匙)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炸酱蛋丝炒面的做法步骤1、炸酱从冰箱拿出来解冻。蛋打入碗内,放入玉米淀粉拌匀。2、热油后放入蛋液,煎成蛋饼。3...
-
宽心面的做法,宽心面怎么做
“宽心面是临沂一带新人结婚必用的,一般由新娘当天从娘家带来,入洞房后有喝交杯酒,吃宽心面之环节,面一般煮的生点,也不加东西,象征性的吃点,然后喂的人就问生不生啊,意味早生贵子。做法和普通手擀面一样,就是切得宽点,很像山西的裤带面。”食材明细主料面粉(300克)辅料清...
-
金瓜手工汤面的做法 热腾腾的金瓜手工汤面 金瓜手工汤面怎么做
“这道南瓜做的手工面非常的滑嫩,出乎意料好吃哦!”食材明细主料南瓜(两小片)面粉(三汤勺)辅料猪瘦肉(一小块)土鸡蛋(一个)蛏干(五个)菠菜(几棵)配料盐(适量)地瓜粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)鸡精(适量)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)高级(难度)金瓜手工汤面的做法步骤1、南瓜两小片,放入蒸锅...
-
茭白肉丝面的做法,茭白肉丝面怎么做
食材明细主料茭白(一根)黑木耳(少许)里脊肉(一块)面条(若干)辅料葱花(适量)甜面酱(适量)美极鲜(适量)盐(适量)糖(适量)鸡精(适量)香油(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)茭白肉丝面的做法步骤1、茭白去皮切细丝,肉也切丝加入料酒,糖,美极鲜,淀粉腌制一时备用,黑木耳泡发洗净。2、取一...