蒲瓜猪肉包子的做法,蒲瓜猪肉包子怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒲瓜猪肉包子的做法步骤
1、葱姜花椒水备用。
2、肉皮冻切碎。
3、夹心肉剁成肉末,分次加入葱姜水,往同一个方向搅拌完全吸收后再加盐、白糖、生抽、蚝油拌均上劲,再加入30g油拌匀。
4、放入切好的肉皮冻拌匀,放冰箱冷藏2个小时。
5、蒲瓜去皮去瓤。
6、擦成丝,加盐搓软出水。
7、挤去水分切细。
8、蒲丝放入肉馅中,准备做包子前拌匀。
9、面粉、酵母、白糖混合,用水和成光滑面团,盖湿布放温暖处发酵。
10、发酵好的面团,掰开里面有密集的气泡。
11、面团取出放案板上按揉排气,搓成长条,切成小剂子(大概40g/个)。
12、压扁,擀成中间厚、四周薄的圆片。
13、放入蒲瓜肉馅。
14、包成包子。
15、放到笼屉里饧发,待包子胚变大变轻时冷水上锅蒸,水开上汽后转中火15分钟(具体看包子大小来调整),关火虚蒸5分钟后开盖。
16、喧软的白胖子,肉馅鲜嫩多汁,很是美味。
-
馒头艺术的做法,馒头艺术怎么做
“今天做了不同种类的馒头,特点是每种面团里面都加了鸡蛋,用牛奶代替了水,绿色面团除了用抹茶粉,我还加入了蔬菜汁,这样营养更加丰富。”食材明细主料面粉(750g)辅料南瓜泥(100g)蔬菜汁(50g)抹茶粉(3g)巧克力(2块)红丝绒(1匙)鸡蛋液(150g)牛奶(250ml)黑豆(一把)酵母粉(15g)甜味(口味)蒸(工...
-
豆饼的做法,豆饼怎么做
食材明细主料面粉(适量)黄豆(适量)鸡蛋(适量)辅料白糖(适量)植物油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆饼的做法步骤1、备黄豆煮熟,蛋一个,面粉少许。2、面粉碗里倒进白糖。3、放点清水。4、打进鸡蛋搅拌均匀,5、再倒进黄豆拌匀,6、拌好的面糊。7、不粘锅里烧油,依次放...
-
金针菇杂菜饼的做法 超级鲜鲜鲜的金针菇杂菜饼 金针菇杂菜饼怎么做
“【金针菇杂菜饼】生活的快节奏有的时候让我们无法花很多时间去做一道美味又可口的菜肴往往希望在最短的时间用最简单的食材来满足自己的胃口学会了这道金针菇杂菜饼你的这个小小的愿望一定能达成哦快快动起来吧!”食材明细主料金针菇(200g)红辣椒(半个)鸡蛋(2-3个)...
-
草莓馒头的做法,草莓馒头怎么做
“看见挺多豆子做这种花形馒头,娇艳欲滴的馒头真是诱人,周末摘的草莓除了做草莓酱,我还留了些草莓汁,也想试试做红色的馒头,也就是这个草莓馒头。”食材明细主料草莓汁(适量)面粉(250g)辅料糖(适量)酵母(适量)清淡(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)草莓馒头的做法步骤1、面粉、...