紫薯剪刀面的做法,紫薯剪刀面怎么做
“南瓜咸鲜,紫薯面筋道有嚼头,夏季懒人快捷餐😂”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯剪刀面的做法步骤
1、熟紫薯适量加水打成泥。
2、适量面粉,适量紫薯泥。
3、和成紫薯面团醒一会。(拍不出来紫色我也是醉了😅)
4、南瓜,洋葱,广东菜芯切小丁备用。
5、锅内适量油烧热。
6、八角,蒜片,干红辣椒炒香。
7、三丁放入。
8、一碗开水,适量盐,蚝油,郫县豆瓣酱,生抽。
9、灯笼椒三个,煮片刻,即成。
10、煮锅内适量水烧开,转小火,左手握面团,右手拿剪刀,沿面团边缘剪成合适大小孤形面。
11、煮熟捞出过几遍凉水,浇上南瓜菜芯卤即成。
12、成品。
13、成品。
小窍门
奇怪,紫薯面不那么紫了。😅成淡紫色了面和卤是两人份的,可酌量加减。
PS:面和得稍硬些,否则剪面的易粘剪刀,沿面团外围剪,剪二厘米左右,剪出来的面像小贝壳,超漂亮。面团剪一圈之后,放面板上揉圆再剪,既不粘,剪面又好看,有助于剪出漂亮剪刀面。
-
麻辣香锅虾面的做法 开胃主食-麻辣香锅虾面 麻辣香锅虾面怎么做
“最近天气比较热,吃什么都没有什么胃口。宝爸是个没辣的就受不利的那种,即使我没有煮辣的自己和点辣椒粉下饭吃。可见宝爸有多爱辣的了,有辣椒他没菜都好吃,看到麻辣香锅它的眼睛只发亮。总是期盼有好吃的麻辣味,瞅着有点像孩子。我炒了一小碗面加点麻辣香锅调料他...
-
芹菜面疙瘩的做法,芹菜面疙瘩怎么做
“面疙瘩一直都有听说,却从来没有吃过,这天北方的朋友给我做了一道疙瘩汤,虽然样子不太好看,不过味道却是特别的好”食材明细主料面粉(50g)辅料瘦肉(50g)配料盐(适量)生抽(适量)芹菜叶(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜面疙瘩的做法步骤1、芹菜叶摘下,洗...
-
南瓜紫薯玫瑰的做法,南瓜紫薯玫瑰怎么做
食材明细主料面粉(500克)南瓜(50克)紫薯(50克)糖(适量)奶粉(适量)酵母粉(5克)辅料温水(适量)糖丸(少量)甜味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)南瓜紫薯玫瑰的做法步骤1、紫薯蒸熟捣烂2、南瓜蒸熟捣烂3、面粉250克和南瓜揉匀,发酵,然后搓长条切成同样重量的小剂子并擀5张皮,玫瑰的做法...
-
木耳胡萝卜饺子的做法 嫩洋葱木耳胡萝卜饺子 木耳胡萝卜饺子怎么做
“一切孩子不喜欢吃的东西都可以变成饺子馅。洋葱西兰花芦笋在欧洲被热爱的程度堪称痴恋,洋葱的价值应该很高。胡萝卜木耳搭配做的饺子馅很好吃。”食材明细主料面粉(500克)猪肉(100克)嫩洋葱(9段)胡萝卜(1个)木耳(9块)辅料酱油(1匙)盐(1匙)油(2勺)水(10ml)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗...