清凉酸辣黄瓜的做法,清凉酸辣黄瓜怎么做
“炎炎夏日,餐桌上怎能少了一盘凉拌菜呢?只要花15分钟,就可以做出一道精致又得体,美味又爽口,色泽诱人又简单制作的凉拌菜~酸辣黄瓜卷。不仅开胃解腻,还清爽提神!”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清凉酸辣黄瓜的做法步骤
1、准备食材:黄瓜、蒜、小米椒。
2、把黄瓜两头去掉,然后用削皮刀把黄瓜削成薄片,削的时候可以稍微用点力,这样削出来的黄瓜片卷起来比较有型。
3、依次将黄瓜卷好后摆盘备用。
4、把小米辣和蒜切碎后装到小碗里。
5、准备调味汁:一小勺白糖,一勺酱油,一勺蚝油,一勺白醋,三勺凉白开,搅拌均匀。
6、淋上摆好的黄瓜片上。
7、清凉酸辣黄瓜片就做好了。
8、好看又好吃。
小窍门
1.黄瓜尽量挑选新鲜笔直匀称的,老黄瓜或者个头比较大的黄瓜里面有太多黄瓜籽,削片的时候容易断掉,影响口感和美观。
2.调酱汁时候,可以根据个人口味,用热油淋上爆蒜香,或者加上麻油也是可以的。
3.因为是很薄的黄瓜片,所以很容易入味,可以放到冰箱冷藏30分钟,口感更爽哦!
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