百香果拌南瓜的做法 南瓜生吃,酸甜开胃解馋~百香果拌南瓜 百香果拌南瓜怎么做
“南瓜除了蒸,煮,炒还可以生吃哦。如果你没有吃过就赶快去试试吧,酸甜可口开胃,特别适合夏天吃。”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
百香果拌南瓜的做法步骤
1、准备好食材。
2、南瓜去皮,去籽洗净,一切二,用刨刀刨成薄片放入容器中加盐和白糖带上一次性手套搅拌均匀,让南瓜断生变软。
3、加入白醋拌匀腌制5分钟。
4、把百香果一切二,把百香果果肉挖出来待用。
5、把腌制好的南瓜挤干水分,用纯净水冲洗干净,拧干水分放入碗中加入百香果果肉,1小勺蜂蜜拌匀。
6、把南瓜装入食品自封袋中密封好,放入提前准备好的冰水中15分钟。
7、取出装入盘中,加薄荷叶装饰一下。
8、这道酸甜可口,脆爽可口的百香果拌南瓜就可以享用。
小窍门
1)喜欢吃酸的可以不放蜂蜜,根据自己喜欢口感,百香果籽可以过滤掉,但我感觉百香果籽咬着“咔嚓,咔嚓”别有风味。
2)南瓜是可以生吃的,它既能减少营养物质的流失与破坏,还能够更好地保存南瓜中的营养价值。
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